一图读懂，春节美食热量是多少？

原创 西希 西希营养学 收录于合集#春节 2 个 #营养学 17 个

过年吃草不快乐，年后体重暴涨也不快乐

西希一直认为，即便控制体重，也没有绝对不能吃的食物，任何食物都有营养价值，即便只是让我们吃起来快乐也是价值，只要吃得适时适量，都可以成为健康膳食的一部分。

只不过，适量这件事情，太难了，特别是过春节的时候，面对一桌好菜，还有零食甜点，不知不觉就会热量爆表

如何在春节期间和热量和解呢？

英国的研究者发现，在圣诞新年假期期间，告诉大家常见的节日食物的热量，以及消耗这些热量所需要的运动量，可以成功地让人们体重控制更好。因为不论营养成分如何，热量摄入不超过热量消耗才是长期控制体重的王道。

所以，为了让大家过一个快乐的年，西希为大家准备了一份春节食物热量速读，在这里我选择了100kcal作为单位，给大家展示100kcal热量的食物有多少。

100kcal是什么概念呢？健康成年人男性每日大概需要2000kcal的热量，而女性大概需要1800kcal的热量，这样如果按照每日三餐+两顿点心来分配这些热量，每顿饭大概是400-500kcal，而每顿点心大概是100-200kcal，如果春节期间也能遵循这样的热量分配，保证你可以过一个“轻盈无负担”的年

1、大餐之前，零食热量

坚果和水果是春节聊天、看电视、茶几上不可缺少的食物，那么常吃的坚果多少是100kcal呢？

瓜子：一把带壳的原味瓜子，大概30g的热量是100kcal，每个瓜子1g左右，也就是说30个瓜子是100kcal，如果是有调味的瓜子热量更高

花生仁：花生仁吃起来真香，但是热量比瓜子更高一些，常吃的花生（不是生的花生，是炒过的）17g花生仁就有100 kcal，大概20粒花生100kcal

开心果：因为“开心”好意头，很多地方会在春节吃开心果，开心果是营养丰富的食物，但是热量不低，15g左右的开心果仁是100kcal，大概20-25颗

腰果：腰果的热量和花生差不多，18g含有100kcal，但是因为每粒腰果比花生要大一些，100kcal只有15粒左右的腰果

糖炒栗子：北方小伙伴的最爱，栗子在坚果里比较另类，其他坚果都是脂肪含量高的高脂食物，而栗子更像是主食，它80%是碳水化合物，而且加上糖炒碳水化合物含量更高。而且热量不低，8颗栗子的热量就可以达到100kcal

插图：100kcal的坚果

说完坚果还有常吃的水果和果干

水果的热量密度比干果低，但是糖分含量高，而果干更加是把水果的水份去除，糖分浓缩，所以热量和含糖量都更高

柠檬片：西希在很多炒货店都发现了一种新的美食就是柠檬干，酸酸甜甜吃起来开胃，但是柠檬本事那么酸做成果干确实加了不少糖，所以大约4片柠檬干就是100kcal

蓝莓干蔓越莓干：很多每日坚果的必备内容，看起来很轻盈，但是热量和花生仁差不多，30g左右的果干热量100kcal，约30粒

冻干草莓干：这种草莓干热量低一些，大概6大颗热量才100kcal，如果切碎来吃，大概一大盘

砂糖橘：春节零食怎么能少得了让人停不下来的砂糖橘，砂糖橘应该是所有春节零食中健康的代表了，200g橘子肉才100kcal，比果干和坚果量大一些。

插图：100kcal的果干和水果

2、大餐来啦，主菜热量

常吃的肉菜热量不低，不过肉菜的满足感很强，所以不用吃很多，但是过年的问题是肉菜太多，一大桌子菜这个吃点那个吃点就容易吃多，所以要把握总量哟

炖牛肉：常吃的炖肉，由于肉一般是肥瘦相间的，脂肪占热量大约40%左右，热量并不低，大概40g左右（5-6块）含有100kcal的热量

炒牛肉：加入了蔬菜等，热量比纯肉低一些，大概100g左右含有100kcal

炸丸子：丸子热量比炖肉更高，因为肉馅一般有50%的肥肉含量。再加上烹饪方式是煎炸加入了更多的油，1个30g左右的大丸子热量是100kcal

糖醋里脊：热爱酸甜的人无法拒绝的菜，不论是糖醋里脊、咕咾肉、甜酸鸡做法都类似，把肉裹面糊炸再加入糖醋汁，热量听起来就不低，40g左右的热量是100kcal

宫保鸡丁：这道国民家常菜就不用多说了，60g的热量是100kcal

烤鸡翅：鸡翅是小朋友的最爱，不过热量不低，主要是包含鸡皮脂肪含量高，1个鸡翅（包括翅中和翅根）的热量是100kcal

插图：100kcal的肉菜，炖牛肉、炒牛肉、宫保鸡丁和鸡翅

3、不可忽视，主食热量

春节的主食花样繁多，不止是米饭和馒头这么简单，一碗白米饭大约二两（110g）的热量是150kcal

而如果是炒米饭就不同了，加入了油和鸡蛋等，热量明显上升，56g的炒饭热量就是100kcal，只有几口

饺子的热量西希之前专门有文章讲过，1个家常大小的饺子热量30kcal，所有3个饺子就差不多100kcal了

包子烧麦的个头比饺子大一些，热量也稍高，所以2个小包子或者烧麦热量就是100kcal

4、当然还有甜点

饭后甜点的热量不容小觑

不过过年总是需要一些甜点

年糕：什么都不加的年糕热量大概50g是100kcal和炒饭差不多，如果加入红豆馅因为豆馅很甜，热量稍高，大概30g左右热量是100kcal

饼干：各种饼干热量比较高，花生酥、腰果酥、杏仁饼等20g热量100kcal，大概2-3小块

酥糖：和巧克力的热量差不多，酥糖的热量20g左右热量100kcal

汤圆：汤圆可能是伪装成甜点的主食或者伪装成主食的甜点，总之热量不低，两粒汤圆热量可达100kcal甚至更多

如果需要吃餐后甜点，主食或者主菜需要少吃一点，为甜点留出一些热量空间。

当然，热量不用天天记，和亲人团聚的快乐更重要，不过如果可以用新鲜蔬菜水果替代零食、甜点，用红薯南瓜替代主食，就可以吃的更开怀，何乐而不为呢？

100kcal的蔬菜和水果可比甜点零食量大多了啊

最后，西希希望大家都能过一个团圆幸福的春节，虎年行运，在春节期间也可以买一半边吃边瘦的营养书，增加一些健康营养知识哦！

原标题：《【西希营养学】一图读懂，春节美食热量是多少？》

阅读原文