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一张饺子皮就能做!超简单的纸皮烧卖教程来啦
之前火爆线下的“苏州纸皮烧卖”,现在不用排队在家就能轻松享用,皮薄料足味道鲜,做法也超简单,跟着小编一起学着做。
食材准备:糯米、香菇、后腿肉、饺子皮、小葱、调味料若干
提前一晚将糯米泡发,水开后上锅蒸30分钟。
将后腿肉、香菇、小葱切碎备用。
起锅烧油,倒入肉末、香菇、小葱炒出香味,放入盐、五香粉、老抽、蚝油等调味料,关火备用。
倒入蒸好的糯米,翻拌均匀。
抓一撮糯米饭,团成圆球备用。
用擀面杖将饺子皮擀薄。
放入前面搓好的糯米饭团,像包包子一样包好。
将包好的烧卖放入蒸屉,表面喷一点水,水开后转中火上锅蒸12分钟即可。
纸皮烧卖不只是薄,它的外形也颇有新意,打破了传统烧卖“形如杯、底为圆、腰收细、撮口如花边”的外在形态,反而更像一个汤包或水晶包的造型。
一口咬下喷香油润、浓油赤酱的糯米,裹着新鲜的肉末、香菇,令人欲罢不能,想吃的话赶紧在家试试吧。
报送:高纤纤(四团镇)
原标题:《一张饺子皮就能做!超简单的纸皮烧卖教程来啦》
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