贵和酒店经理赵继东告诉记者，禁止堂食期间，虽然饭店有值班人员会对酒店内部进行消杀，但是毕竟值班人员有限，怕有消毒不彻底的情况出现。1月22日，接到全市餐饮单位“有条件恢复堂食经营”的通知后，赵继东就第一时间通知了所有工作人员，要求23日全员到岗，对酒店进行无死角消杀，为24日开门营业做好准备。“今天虽然是对酒店进行消杀，但是前来上班的所有工作人员的行程码和健康码我也都看过，体温也测量过了，均没有异常。”一段时间的歇业后，赵继东也不敢保证所有工作人员的行程和位置，只能按照疫情防控的标准来执行。

对像贵和酒店这种规模的饭店来说，平日的红白喜事宴请和春节期间的年夜饭都是重头戏。当被问到前段时间禁止堂食对今年的年夜饭预订是否有影响时，赵继东说：“要说没有影响根本是不可能的。今年的年夜饭预订比往年少了四成左右。”据了解，进入腊月后，贵和酒店就开始接受年夜饭预订了，由于积累了很多稳定客源，每天都有不少食客预订年夜饭。记者发现，从大年三十到大年初六，贵和酒店的就餐预订本上几乎写得密密麻麻。“但是，前段时间禁止堂食后，很多食客觉得预订的年夜饭不一定能吃成了，就开始打电话退订，面对这种情况我们也很无奈。”赵继东如是说。

已有食客预定包间

1月23日10时30分，记者在位于市城区建设路上的玫瑰里音乐餐厅看到，经理陈浩正带领着餐厅的工作人员进行消杀，整个餐厅内部弥漫着酒精的味道。

在玫瑰里音乐餐厅一楼，记者看到餐厅门口拉着隔离带，戴着口罩的工作人员在门口测量体温，并且提示客人在进店前要登记个人信息，包括姓名、联系方式等信息，台子上摆放了免洗洗手液供客人使用。

在玫瑰里音乐餐厅的后厨，记者看到厨房内非常干净整洁，菜品全部在冷鲜柜内存放。每一名工作人员进入厨房一定要佩戴口罩、帽子，并进行洗手消毒工作。陈浩向记者介绍道：“在后厨，我们每天会进行四次消杀，在开餐前以及闭餐后也都会进行相应的消毒工作。食材方面，我们把它作为工作的重点，从疫情开始闭店到现在恢复营业的期间，我们共分三次来到店里，把所有不新鲜或者过期的食材，全部都处理掉了。目前，食材全部是从大型超市内采购回来的，但是蔬菜种类和数量比较少，不易保鲜的食材暂时不向顾客提供。”