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菠萝包的做法
步骤1
首先做主面团：所有材料准备好。鸡蛋打散主面团中用一半
步骤2
除黄油外加入面包机中，如不用面包机就放入盆中
步骤3
和到面团成型时加入黄油继续和
步骤4
直到光滑时开始第一次发酵
步骤5
此时可以和酥皮了。酥皮的材料准备好
步骤6
黄油（40克）放入盆中，用电吹风或隔水法使其熔化
步骤7
不用全化开，此时没化的地方也很软了
步骤8
加入糖（30克）用打蛋器打至发白
步骤9
用打蛋器打至发白
步骤10
半个鸡蛋的蛋液再分两次打入黄油中
步骤11
每次都使蛋液充分融入黄油
步骤12
加入面粉（100克）
步骤13
拌好
步骤14
揉成团
步骤15
盖上湿布或用保鲜膜包好
步骤16
待主面团发至2倍大时揉好，排去气泡
步骤17
16.将两种面团各分为8等分
步骤18
取一块酥皮压成片
步骤19
酥皮包在主面团上面，不用完全封口，下面露一点儿也没关系
步骤20
在酥皮上切上花刀
步骤21
全部放到烤盘上
步骤22
盖上湿布进行二次发酵
步骤23
约30分钟左右，面团再次长大，在表面刷上蛋液
步骤24
放入事先预热好的烤箱，上下火180度，20分钟
步骤25
菠萝包烤好了
步骤26
很漂亮吧菠萝包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-02-06
©本菜谱的做法由 Eason的奶奶 编写，未经授权不得转载
分类：
外国菜
烤
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甜
烘焙
Eason的奶奶
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