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元宝水饺的做法
步骤1
猪肉剁碎，加老酒拌匀
步骤2
分五次加入200g清水，每次都顺时针搅拌至猪肉完全吸收，最后静置十分钟待无水分析出后加橄榄油调匀
步骤3
加了橄榄油的肉馅被油脂包裹就不会再析出水分，饺子馅才会有汤汁噢！
步骤4
加切碎的韭菜，和各种调料，调匀可以开始包了
步骤5
将饺子皮裹馅对折完全粘合后，两个尖角弯向中间粘合
步骤6
元宝型的饺子就包好了
步骤7
中国年，吃饺子，团团圆圆
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
鸡年吉祥元宝水饺的烹饪技巧
清水的分量根据所搭配的蔬菜的含水量来决定多少，韭菜含水量较少，所以水分加的比较多，如果是白菜等，含水量较多，就需要酌情减少清水的分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-27
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