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香菇焖鸡
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曾经某个人很喜欢吃这道菜，每次做这道菜的时候，总会多吃一碗饭。
这道菜的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
香菇，具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。
香菇焖鸡的做法
步骤1
鸡肉冲洗干净，控干水分
步骤2
土豆去皮，切丁，泡水15分钟
步骤3
香菇，洗干净，用热水泡开
步骤4
青椒，红椒切小块
步骤5
热锅热油，放大蒜爆香
步骤6
下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道
步骤7
接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色
步骤8
放土豆和香菇，翻炒均匀
步骤9
倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮
步骤10
收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟
步骤11
尝试味道，放适量的盐，即可出锅！
步骤12
OK香菇焖鸡的烹饪技巧
我不爱吃鸡腿肉，所以选择鸡身部分的肉，喜欢鸡腿肉的盆友，可以用鸡腿肉来做，毕竟鸡腿肉可是很嫩的哦
这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。
这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-25
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分类：
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