糖醋排骨的做法
步骤1
排骨小块,洗过后,放入锅中加冷水烧开3分钟,卯干净!步骤2
排骨用味极鲜,料酒,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,醋,糖腌制20分钟步骤3
另起锅,四勺花生油加三勺的糖,小火烧,要不断的搅动,起泡后加入,炸好的排骨,翻炒,加老抽,醋(红醋最好,我用的普通米醋),继续翻炒,收汁!糖醋排骨的烹饪技巧
炒糖时,火要非常小,防止糖炒糊了!最后起锅前尝一下口感,再做调整,加糖或醋等!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-06-13
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