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榆钱饭
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春天的榆树，挂满串串榆钱，儿时的回忆就会涌上心头，那时一把一把摞下榆钱，直接塞嘴里就吃，感觉比现在的进口水果还要美味！时光已经过去三十多年，现在的我每到春天还是必须去到处找榆树采榆钱，回家做各种榆钱美食，今天做一道最简单也最经典的榆钱饭，蒸好的榆钱饭蘸上蘸料，只有两个字:好吃！
榆钱饭的做法
步骤1
采来的新鲜榆钱。
步骤2
反复投洗干净。
步骤3
择掉每朵榆钱的小梗，这个需要耐心。
步骤4
稍微攥干水份。
步骤5
混合玉米粉和面粉。
步骤6
拌进榆钱里。
步骤7
拌匀，让每片榆钱都沾上粉。
步骤8
蒸锅铺好屉布，把拌好的榆钱均匀平铺在屉布上。
步骤9
大火烧开水后蒸7-8分钟就好了。
步骤10
用醋、味极鲜、生抽、香油加蒜沫、小葱沫、喜欢吃辣的可以再加油泼辣子，做成蘸料汁。
步骤11
蒸好的榆钱饭，就着蘸料，简直太美味了！榆钱饭的烹饪技巧
配方量是做一碗的量，也是一人份，喜欢吃的可以翻倍做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-18
©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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