這裡是一個老住宅區域,
但是餐廳的種類與選擇卻是相對的少,
火鍋店還佔了大多數的比例,
這是蠻讓人覺得奇怪的,
台灣人到底是多喜歡吃火鍋?
也因此每次來這裡與家人的朋友,
總是要為了吃什麼而煩惱,
偏偏這群人又是很難搞的,
每次挑選起來都不輕鬆。
珍鱻嗆猛海鮮就是此次唯一選擇,
山東小館直接放棄,沒訂位的情形下太難了。就讓我們試試看珍鱻嗆猛海鮮到底好不好吃吧!
是以後又多了一個選擇呢?還是要減少一個餐廳?
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 珍鱻嗆猛海鮮店門口](https://1.bp.blogspot.com/-wzscY5BEi5s/Xf3sLyiY8bI/AAAAAAAAMmg/WR9JrMi4JwcaOXgew0Alf3Gnamxm0TnRgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3942_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
熱炒店就是要多人點菜,
才會有哪個氛圍,
再加上來喝一點小酒,
那簡直就是完美了。
進餐廳的感覺,
空間很大,環境是乾淨明亮的,
但晚餐時間來用餐的人倒是出乎意料的少。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 珍鱻嗆猛海鮮店內環境](https://1.bp.blogspot.com/-e0AouSVWkA0/Xf3sL4UPzII/AAAAAAAAMmY/fLCAkM7SbpYxJNDGVXNRdAgSpcdT8miDQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3943_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 珍鱻嗆猛海鮮店內環境](https://1.bp.blogspot.com/-7vRTqhiotfc/Xf3sNbSiVWI/AAAAAAAAMmo/IuAouBrqgzwaBESLDGHbbcVijfiE32umQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3946_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 珍鱻嗆猛海鮮店內環境](https://1.bp.blogspot.com/-aJWBgzajqzs/Xf3sNRIqQYI/AAAAAAAAMms/41gzsTqb_NQ3F6kBSLRXPgjv7orudvaAwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3947_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
熱炒店的人流量我認為是很重要的,
尤其是才能提高整個餐廳內的氛圍,
在這裡太安靜是件奇怪的事情。
讓我心有點不安,
難道是料理不怎麼樣嗎?
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 海鮮水槽](https://1.bp.blogspot.com/-quNRiWSiRUk/Xf3sNNItBoI/AAAAAAAAMmk/Bys-GzyoFaAHSN6yskG3-hZOMRPi_SFAACLcBGAsYHQ/s640/IMG_3944_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
還不如沒有水槽。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 珍鱻嗆猛海鮮菜單](https://1.bp.blogspot.com/-gNOHu3uCTVU/Xf3sLyXyEoI/AAAAAAAAMmc/kmoehbbxgK0Ab3iT6mxrT3i-hOne6vkPQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3939_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
白飯是免費取用。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 山東燒雞](https://1.bp.blogspot.com/-B1FOCQUQk3E/Xf3sOE83QxI/AAAAAAAAMmw/nCHLR-4cK7siX5HbU6gml2BpJEBGf1zXQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3949_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 麻油川七](https://1.bp.blogspot.com/-gu3Bf1-xkqc/Xf3sOlNMesI/AAAAAAAAMm0/vfPhfx7RK0outpAJ9yD6bXqrSwSVPblQACLcBGAsYHQ/s640/IMG_3950_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
菜葉是新鮮嫩不老,
中規中矩。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 客家小炒](https://1.bp.blogspot.com/-7ZRgrQgpSFQ/Xf3sOyAaeUI/AAAAAAAAMm4/N5uzEKWyLY0x15S8Mk1BaJQmZJY8pTzhwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3953_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
客家小炒NTD$160,算是一道很常見的菜色,
每間餐廳放的配料都會略有不同,
醬香味有出來,還可以。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 塔香茄子](https://1.bp.blogspot.com/-EFr-dVA5Yis/Xf3sPOfLHQI/AAAAAAAAMm8/c-8DYQGNROQkI231pi9w8d6ifq1A15g7ACLcBGAsYHQ/s640/IMG_3955_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
塔香茄子NTD$130,上桌的時候,
給我的第一印象好像有點少,
還是盤子用的太大了。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 三杯中卷](https://1.bp.blogspot.com/-b0PHfkhUB2g/Xf3sP_trhzI/AAAAAAAAMnA/qVDJi-kaetoVlY3lV-xzaER4zuzTk1tAwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_3957_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
三杯中卷NTD$200,不是很像三杯的三杯,
食材與配料都是對的,
味道就是有那麼點不同,
說它是紅燒的都會信,
也跟平常看見的中卷切法不同,
食材還算新鮮。
![食|新店小碧潭站-珍鱻嗆猛海鮮-熱炒店 鮮魚薑絲湯](https://1.bp.blogspot.com/-5W_8FLC5DGo/Xf3sQC_ztTI/AAAAAAAAMnE/kqV7VUsPlzkf3EDbwgVzZmjY9ZSxvnouACLcBGAsYHQ/s640/IMG_3959_%25E7%25BB%2593%25E6%259E%259C.jpg)
鮮魚薑絲湯NTD$200,
裡面的魚肉據猜測應該都是邊角料,
生魚片或是其他魚料理後剩下的食材,
再來煮成的一鍋湯,
因此不是只有一種魚肉,
整鍋湯喝起來就是帶著蔥味的薑絲湯,
魚的味道很淡,看比例也可以感覺的出來吧,
還是很奇妙的。
我覺得以後會有更好的選擇,
尤其是小碧潭捷運站旁邊的京站開幕後,
會有更多元的餐廳出現。
純屬個人意見,不適合我不代表不適合你。
珍鱻嗆猛海鮮
231新北市新店區中央路107號 02-22196550
營業時間:17:00-2:00
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