论农谚

农谚既是劳动人民长期生产实践中积累起来的经验结晶，它对于农业生产必然起着一定的指导作用。在封建社会中，劳动人民被剥夺了读书识字的权利，他们的经验主要靠“父诏其子，兄诏其弟”的口头相传方式流传和继承下来，农谚就是其中的一个方面。例如，在封建社会时期，还没有现代的温度计、湿度计等仪器，农民就拿多年生树木的生长状态作为预告农事季节依据，因为多年生树木的生长在一定程度上反映了一定的客观气候条件，于是产生了“要知五谷，先看五木”的农谚。

在指导播种期方面，有许多反映物候学的谚语，如“梨花白，种大豆”“樟树落叶桃花红，白豆种子好出瓮”；以及“青蛙叫，落谷子”，等等。更多的是根据二十四节气指出各种作物的适宜播种时期：如“白露早，寒露迟，秋分草子正当时”“白露白，正好种荞麦”等。农民有了这些农谚就能掌握适期播种。另外如“立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”“十月种油，不够老婆搽头”等谚语，却是失败教训的总结，提醒人们要抓紧季节，不误农时。如果我们把作物生产的全部过程分成几个环节，几乎每个环节都有一定的农谚。例如水稻从播种起，选用良种有“种好稻好，娘好因好”等；培育壮秧有“秧好半年稻”等。插秧技术有“会插不会插，看你两只脚”“早稻水上飘，晚稻插齐腰”等；施肥有“早稻泥下送，晚稻三遍壅”“中间轻，两头重”等；田间管理有“处暑根头摸，一把烂泥一把谷”等等。拿水稻一项来说，浙江就有500条左右农谚。农民了有这些农谚，就好象现在有了技术指导手册一样，曾经起过很大的指导作用。特别是在一些老农民中，都还保留有这种习惯。1959年我们在丽水县向一位老农了解当地播种粟的经验，他就举出“红粟头上一枚针，只怕浅来不怕深”的农谚，并且拿粟与芝麻相比，说“芝麻头上两瓣叶，只怕深来不怕浅”，生动地说明了单子叶植物（如粟）和双子叶植物（如芝麻）对播种深度的不同要求。我们在平阳县总结当地种植龙爪樱（当地称粟）的经验时，农民又举出“稻倒收一半，麦到没得看，粟倒一萝收萝半”的农谚，说明龙爪樱的特点是不怕倒伏。诸如此类的例子是不胜枚举的，足以证明农谚对指导农业生产起着很大的作用。

农谚是千百年来农民生产经验的结晶，它是特殊的产物，是农民被剥夺了读书识字的权利以后，农民自己 “口写、口传”的“农书”。它们对于指导历代农民从事生产，的确起了不可估量的作用。几千年来，尽管读书的士人写了不少总结农民生产经验的农书，但严格地说，它们与农民的直接关系不大，主要还是供领导农业的政府官员或供经营农业的识字地主的参考，农民从中受到间接的益处则是存在的。农谚的流传，遵循着“遗传和变异”的规律，即一方面世代相传，绵绵不断；另一方面又会在流传中失去旧的，产生新的。

信息来源

本文节选自《论农谚》，原载《农业考古》1995年第4期，文章发布获作者授权，限于篇幅，注释从略，引用请参照原文。

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