号称昆明排名前11位的火锅店，你吃过几家

人真的是超级多，小桌可以排到两百号，提前定号比较好，被安排的位置很大程度决定了享受的服务，不然什么倒水什么川剧变脸都跟你无缘的，环境布置得挺好的，也不会感觉地上油腻。

老四川火锅，麻和辣都是非常到位的，不会吃麻的人可能就不是那么热衷了。锅底比一般的辣，但是也比一般的好吃，在这么大客流量还能保证这个程度很不错了，极品耗儿鱼什么的八点就断货了，总体味道还是不错的。

霸王牛肉看上去视觉冲击力忒强烈哦，感觉是一碗辣椒，其实不辣，而且牛肉很嫩，大家可以尝试，牛肉片大概每片都有半个巴掌大，吃起来很豪爽，功夫洋芋片和黄瓜片也很不错，到滚锅里一涮就可以吃，切的很薄。

现炸酥肉：火候到位，酥香

贡菜：是孔雀的形状，很有创意

谁说只有海底捞有服务？朋友吃火锅不小心把油弄到衣服上，服务员都拿了洗洁精过来亲手帮忙搓洗衣服。

2、海底捞火锅

地址：昆明地区有三个店，城中心一个；西边一个；北边一个，大家就近原则吧！

我绝对不在白天和冬天吃海底捞，因为人多到崩溃，哪怕预约上了，进去里面也是人山人海，心烦的都不想吃了，所以基本都是半夜三四点甚至更晚去吃，依然人声鼎沸，但是个人空间感觉多了好多。

等座也可以享受到这么高级的服务。

不知道是不是我运气的问题，每次去都觉得他们服务更上一层楼了，也许是遇到的服务人员不一样，也许是他们管理的更好了，总之，越来越满意，今天给我们服务员，人太好了，特别用心，眼睛尖，随时小跑服务。她看见我拿了水果，另一只手又放调料，火速跑过来帮我拿。手机没电了说了一声立马充电宝给你，这种服务真的无话可说！

人少的话点四宫格，两个口味足够，强推清油麻辣锅，特别赞啊，另配个三鲜或者菌汤，口味淡，有淡淡的苦味，越喝汤越上瘾啊。如果会吃甜口的，点番茄锅，不酸，有点甜，我点番茄锅都是用来喝的，而且要煮到很浓了当番茄浓汤喝，我好甜口，一般不要模仿。

整体口味非常纯正，用料很实在，服务一流，要是人少点，价钱再便宜点，店再多一点就更好啦。

3、水米子-重庆老火锅

地址：昆明市联盟街道铁路五中对面

24小时营业的正宗重庆火锅

荞茶好喝，火锅味道好菜品新鲜，服务态度好，吃货一族值得品鉴

重庆味道爽到爆，菜品真的够够的新鲜，因为我点了一份牛蛙，才抬上来牛蛙就自己跳进去，吓坏宝宝了，小伙子解释因为现杀的神经还有反应，所以菜品真的灰常新鲜，最主要吃完了身上木有火锅味道，这点我喜欢！

他们家的河鲜比较多，也比较新鲜

4、隆小柒私房火锅(爱琴海)

地址：昆明爱琴海购物公园玫瑰天街3楼

性价比超高的一家火锅店，吃到爽人均也只要60左右。

经典红茶锅底，鲜香以天然茶叶秘制，文火熬制而成，好吃不上火。

服务员很勤快的，主动帮我们加了汤，还给我们准备了吃火锅的围裙，真的很细心。

清汤锅底是用各种野生菌子做成的，鲜到不行。

汤底味道是正宗的重庆火锅的味道，爱吃辣的人应该会很喜欢，装修风格还不错。

会呼吸的毛肚

新鲜的毛肚即使在锅里烫很长时间也还是爽脆

5、嫡炉火锅

地址，全昆明有好多个店，直接搜索附近就可以。

算得上是重口味火锅了，锅底真的挺辣的，不爱吃辣的人慎点，感觉不同于一般火锅店的辣。

第一次吃嫡炉，味道还可以吧，店面装修也很大，菜品很新鲜，最好的一点就是还有免费的水果，凉菜提供，还有美甲，因为早早的到了朋友还没来，就做了个红色的指甲，虽然是免费的，服务很好。

红汤锅底很辣，我比较喜欢吃辣椒的，这点很合心意，还有酸梅汤，很好喝，瓶子也很漂亮的。

牛腱肉，比起肥牛厚一点，而且不容易煮老掉。

最喜欢坐在中间的高位置纵观全局，看着每桌食客辣的执手相看泪眼，哈哈哈，微辣就已经很够味了， 如果耐不住就提前一点把锅里的辣椒捞出来，等服务员加一次汤就是香辣口感了。

6、大焱火锅

地址：昆明市西山区前卫前福路328号

环境清爽，通透性很好，超适合吃火锅

他们家的火锅号称是全昆明最辣的，同时也号称是100%还原重庆火锅本味的。

主打9宫格火锅，菜品新鲜服务一流。

7、重庆毛儿老火锅

地址：昆明市广福路转湖畔西路周家新村9栋

我说这家是昆明城中村里生意最好的火锅店，应该没有人会反对吧！

位置虽然偏了些，却常常可以见到不少豪车停在左右。

正宗的重庆老火锅，每天晚上居多人排队，我们是提前打电话排的队，到了之后等了半小时，还算可以，确实很好吃，越吃越辣，一边吃一边冒汗，推荐黄瓜，花菜，冬瓜，觉得肉的品种少了点，鹅肠也不错，很嫩，底料的芝麻油很香，解辣。

8、重庆锅底捞鲜菜自助火锅

地址：昆明市刘家营立夏路17号（尚客优连锁酒店旁），全昆明有3个分店。

环境很舒服，空间很大，吃起火锅来，不会感觉到焖

因为是自助的，所以想吃什么就吃什么，别浪费就可以，算得上是昆明第一家重庆火锅自助店了。

最大的亮点在于：菜品新鲜、质量高（还有各种河鲜），超适合团体公司聚会，直接吃到吐，喝到吐。

还有各种免费的酒水、水果、甜品、卤品等等，只要你想吃到的基本都有。

9、湾道火锅

地址：昆明北市区龙江路1号(月牙潭公园北门旁)

环境很好，吃火锅有小资的清新环境

湾道重庆火锅采用专用的矿泉水和精选的料包现场制作锅底，随着火候在逐渐翻滚，熬制的过程中，散发出来别样的香气，不浓却诱人。荤菜、素菜全往锅里加，越熬越香，越吃越入味。

10、成都烂板凳火锅

地址：昆明市北京路659号锦江之星大酒店二楼

典型的成都火锅，基本是靠牛油烫熟，水油比例是8比1，牛油冻成块，现下在锅里。

鹅肠，鸭肠，黄喉，毛肚，脆嫩无比，红糖糍粑软糯甜腻，麻油是小罐装的，比较干净。

11、蜀九香火锅

地址：昆明市顺城k座4楼

感觉和在成都吃的蜀九香差距不大，只是他家有点难找。

到有蜀九香，必须来一下，鲜，辣，麻，还是很酣畅的，不过要注意辣度和肠胃是否适应啊，她家的辣度和麻度都挺厉害的，而且牛油锅对于肠胃的挑战也是比较大的，所以要注意一下。

菜品很新鲜很喜欢他们家的九香牛肉，千层肚，黄喉等等，吃的真的太过瘾了！

虽然蘸水有指导，不过大家还是各自按着各自的来。

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