饮茶滋味|古汉字中为何没有“茶”字？“茶”的本性是什么?

在最新的考古发现中，在河姆渡文化螺山遗址出土的距今6000年左右的山茶树根，经过专业检测认定，为山茶树种植的遗存，可见中国古人在发现茶这种植物后开始了自己种植的培育，这也从另外一方面说明茶，饮茶最早出现在中国，而不是西方人认为的印度或斯里兰卡。

2、荼字与茶的渊源

茶最开始的时候并不称之为“茶”，而是被很多的异名代替，诸如“茗、荈、诧、槚、荼”等名。而“荼”字最早出现于《诗经》和《尔雅》等书，意思是指带苦味的植物叶子。荼字的艸（草）字头下是一个多余的余，表示着在草本植物中与众不同的植物，衍生开来，荼也就演变成了泛指能够解毒的植物，其中也就包括了茶叶。

一直到东汉的许慎《说文解字》中依然列入“荼”字，宋徐铉在其著作《说文解字注》中有解释，“荼即今之茶字也”。

据传，茶字最早出现在中唐时期，由陆羽发明，陆羽将荼字下面的余减去一横，以此来强调草木中的人。但其实在魏晋南北朝时期，佛学兴盛，茶文化已经开始出现，人们开始出现以茶代酒，倡导简单朴素的生活方式。而荼字的简写开始出现，这便是茶字的源头了。

直到9世纪，茶字开始被普遍使用。

值得一提的是，陆羽之前人们茶写作“荼”，有着药的属性，陆羽在撰写《茶经》之后，喝茶便不再有喝药的意味，而是演变成了一种茶文化。对后来中国茶文化发展有着深远的影响。

归纳一下

茶的本意为苦菜，是“荼”的会意字，在小篆文中，上面的艸的形象是草，从而说明“茶”是一种草本植物，下边为“余”会意为简陋的房屋。而“余”常用作第一人称待，这里是说人人能吃的一种苦菜。

茶，由草、木，人三部分组成，会意为“人在草木间”。茶作为一种常食性植物，常用来泡茶喝。另中医认为，大量饮用白开水，会对肾脏造成压力，必须以略带苦味的茶叶补益，茶叶中的茶多酚，咖啡碱，脂多糖等均对人体有所补益。

饮茶滋味

毒：将人体本性加强浓缩，偏性大。正作用大，副作用也大，故毒药攻邪。

药：下品为药，偏性比食物大，不足则补，多余则泄，浅尝则止。

食：神农尝百草，分有毒无毒，可经常食用的，称之为食。

注：神农氏并非一个人，而是一个部族。

茶

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