潼关肉夹馍
潼关肉夹馍的基本介绍
潼关肉夹馍是陕西省渭南市 潼关县的特产。肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
历史民俗
潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。
制作方法
潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
潼关肉夹馍的品尝吃法
最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。
独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
-
￥12.9 【月销70000】老潼关肉夹馍饼胚千层饼冷冻半成品饼坯早餐店旗舰店食品速食烧饼
【九岭夼旗舰店】
-
￥9.9 【月销40000】老潼关肉夹馍饼胚旗舰店特酥千层饼早餐商用方便面食半成品烧饼
【西美研食品旗舰店】老潼关肉夹馍饼胚旗舰店特酥千层饼早餐商用
-
￥18.9 【月销300】陕西特产白吉饼肉夹馍20个
【秦食坊】潼关肉夹馍是陕西省渭南市潼关县的特产。肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合
-
搜索：潼关肉夹馍
发现更多潼关肉夹馍的相关购买
-
潼关酱笋
-
潼关酱菜
-
万盛园酱菜
-
老潼关千层饼
-
流曲琼锅糖
-
富平九眼莲
-
富平羊奶粉
-
大荔黄花菜
-
富平墨玉
-
富平柿饼
-
华县大葱
-
蒲城酥梨
-
富平甜瓜
-
蒲城花炮
-
临潼石榴
-
紫阳富硒茶
-
洛南核桃
-
灞桥樱桃
-
靖边荞麦
-
靖边马铃薯
-
靖边胡萝卜
-
洋县黑米
-
镇巴花魔芋
-
延安酸枣
-
天水肉夹馍
-
腊汁肉夹馍