汉寿甲鱼凭什么甲天下？

原创 张慧颖 常德全媒

在咱们湖南，不管是高档餐馆，还是农村宴席，甲鱼都是一道常见菜，甲鱼也一直深受广大食客的喜爱。需求决定供给，目前的甲鱼养殖，已形成全国性的庞大产业链，而常德汉寿县在甲鱼养殖产业链中，占据了重要的位置。

那汉寿甲鱼凭什么甲天下？

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近年来，汉寿县委、县政府高度重视甲鱼产业发展，将汉寿甲鱼作为开放强市产业立县重要特色产业加以打造，全力推动汉寿甲鱼做大做强。作为我国内陆最大的中华鳖苗种生产基地，汉寿县基本形成了自繁、自育、自养、自销的甲鱼生产模式。汉寿县坚持采取优水、优种、优饵等养殖方式，规范稚鳖培育期、幼鳖培育期、大规模鳖种培育期、商品鳖养殖期共4个养殖阶段，探索出了池塘专养模式、鱼鳖混养模式、莲藕池（田）套养模式、湖泊（水库）增养殖模式等。养殖生产的商品甲鱼色泽光亮、裙边宽厚、肉质鲜嫩、味美清香，生态养殖模式得到推广。

甲鱼发展永远在路上。汉寿的决策者并不以现有的成绩沾沾自喜，汉寿的养殖者也不以现有的成功夜郎自大，不忘初心，不负盛世，新时代，新征程，汉寿甲鱼将再铸新辉煌。

原标题：《汉寿甲鱼凭什么甲天下？》

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