年终盘点：2016十大畅销香槟品牌

转眼又是年终，又到了一年一度的盘点时间！这次为大家带来的是由the drinks business统计的2016年全球十大畅销香槟品牌。此次盘点的排序主要考量的是各香槟品牌在2015年的销售量，同时也关注在过去10年中该品牌的香槟品质是否有提升，在起泡酒市场上是否更具竞争力。话不多说，赶紧看一下今年的排名情况是不是和你预期的一样呢？

　　No.10 卡纳-杜宪（Canard-Duchene）

图片来源：the drinks business

首先要介绍的香槟品牌是卡纳-杜宪，自2003年帝龙集团（Groupe Thieot）从酩悦轩尼诗路易威登集团（Louis Vuitton Moet Hennessy，以下简称LVMH集团）手中买下这个品牌后，卡纳-杜宪香槟的品质得到了很大提升。帝龙集团不仅斥资更新了酿酒设备和包装，还对卡纳-杜宪的市场定位和管理层做了调整，这使得卡纳-杜宪香槟自2014起到过去一年的销量上升了8%，达到410万瓶。除了生产多个系列的香槟，卡纳-杜宪还携手杜洛儿（Duval-Leroy）推出目前业界规模最大的有机香槟系列“纯正绿（Authentic Green）”，该系列香槟已获得农业生态（Agriculture Biologique）认证。

　　No.9 岚颂（Lanson）

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自从瓦泽尔-夏诺安香槟集团（Boizel Chanoine Group）接手后，岚颂无疑进入了一个更加辉煌的时期。与其他香槟品牌不同，岚颂香槟坚持不使用 苹果酸乳酸发酵（MLF），而是通过葡萄醪中不同细菌的作用使尖锐的酸度变得柔和。作为岚颂旗下最畅销的香槟酒款，岚颂黑标干型无年份香槟（Lanson Black Label Brut NV）有着自然的酸度，这意味着这款香槟有着较强的陈年潜力。

　　No.8 白雪（Piper-Heidsieck）

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玛丽莲·梦露（Marilyn Monroe）曾说过：“我穿的是香奈儿5号（Chanel No.5），我喝的是白雪香槟”，白雪香槟的受欢迎的程度由此可见一斑。作为法国较老牌的香槟品牌，白雪一直以来都有着不俗的市场表现。自1994年开始，得益于酿酒师里吉斯·加缪（Regis Camus）高超的酿酒技术，白雪香槟在香槟市场中表现愈发突出。2012年，法国奢侈品集团EPI收购了该品牌，自此白雪香槟开始从超市中大力促销的货架上消失，逐步走向高端市场。虽然曾一度经历销量的下滑，但近年来白雪香槟的销量又重新开始攀升。

　　No.7 伯瑞（Pommery）

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伯瑞香槟是法国沃艮·伯瑞集团（Vranken Pommery Monopole）的旗舰品牌。其成功的原因在于选用的酿酒葡萄来自集团旗下259公顷葡萄园中最优质的地块，以及当地近1,800公顷非自有葡萄园中的精选地块。尽管伯瑞香槟的包装和酒标看起来都花哨不已，但其品质一直享有赞誉。这是因为伯瑞香槟中陈年酒（Reserve Wine）所占的比重较大，而且经历了长时间的酒泥接触，因此香槟的风格得以保证，口感也更加丰富。

　　No.6 泰亭哲（Taittinger）

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泰亭哲香槟的风格十分鲜明：其旗下所有系列的香槟中 霞多丽（Chardonnay）的比例都较大，故而保持了清新的感觉；此外虽然避免使用橡木桶，但香槟陈酿后依旧能展现出诱人的烘烤香气。为保证香槟的质量，酒庄酿酒所用的葡萄全部来自自家288公顷的葡萄园。作为国际足球联盟（FIFA）的官方香槟赞助商，泰亭哲在2014年推出了限量版的干型无年份香槟（Brut NV），并在包装礼盒上加入了足球图案。同很多香槟品牌一样，泰哲亭一直十分关注其干型香槟的质量。虽然并没有生产无糖型或是补液（Dosage）极低的香槟，但是泰哲亭也力图丰富旗下的香槟系列，在2013年推出了含糖量为17g/l的夜景无年份干型香槟（Nocturne NV Sec）。

　　No.5 罗兰百悦（Laurent-Perrier）

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尽管罗兰百悦所生产的桃红葡萄酒名气似乎比其香槟来得更响亮，但是干型香槟仍是该品牌的销售之王。和泰亭哲一样，罗兰百悦香槟中霞多丽的比例较大，但是陈年酒的占比更小，因此整体风格更为轻盈而清新。罗兰百悦香槟会经历至少43个月的酒泥接触，这会给香槟带来烘烤风味，增加复杂度，并能减少酒液带来的紧涩感。在2015至2016年财政年度间，其香槟的销量增加了10%以上。

　　No.4 玛姆（G.H. Mumm）

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玛姆和巴黎之花（Perrier-Jouet）一样，同属保乐力加集团（Pernod Ricard）。今年，玛姆新添置了10个1.1万升的木桶（Foudres），专门用于陈放其旗舰酒款玛姆红带香槟（Cordon Rouge）所用陈年酒。据酒庄工作人员介绍，将陈年酒放在木桶中熟成一年，并不是为了萃取橡木风味，而是为了获得不同于在不锈钢罐中熟成的陈年酒的风格，因为使用这种传统木桶会让葡萄酒接触更多氧气，从而发展出更多氧化风味。尽管红带香槟中陈年酒的比例只占1%，但这却意味着整个酒的风格会因此改变。

　　No.3 丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）

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丽歌菲雅可谓是香槟界的后起之秀，成立于1976年的它，如今已是全球第三大香槟品牌。其包装和酒标设计都充满现代艺术感。丽歌菲雅香槟选用的酿酒葡萄精选自当地2,250公顷的葡萄园，每年产酒量可达到3,000万升。虽然旗下香槟系列众多，但是最为畅销的还是其干型无年份香槟（Brut NV），该酒款销量占据了丽歌菲雅总销量的80%。

　　No.2 凯歌（Veuve Clicquot）

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隶属于LVMH集团的凯歌香槟是世界上第二畅销的香槟品牌，在过去10年当中，其香槟的质量得到了巨大的提升。凯歌主要致力于提升其干型香槟的质量，因此减少了补液的比重，但由于混酿当中 黑皮诺（Pinot Noir）和陈年酒的比重较大，并经历过30个月以上的酒泥接触，因此仍能保持相对丰富的口感。在酿酒技术方面，酒庄自2008年起采用大型木桶对其旗舰酒款皇牌香槟（Yellow Label）部分酒液进行发酵和陈年，并在酿酒过程中减少了二氧化硫的用量。

　　No.1 酩悦 （Moet & Chandon）

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占据2016十大畅销香槟榜首的仍然是LVMH集团的旗舰香槟品牌——酩悦。酩悦香槟历来以其成熟而丰富的果味以及纯净的口感在香槟世界当中备受追捧。当然，在过去的十年中，这个香槟品牌中的佼佼者也经历过葡萄栽培技术的革新、酿酒设备的更新，以及陈年酒在混酿中比例的调整，才最终向全世界重新定义了一个顶级香槟品牌应有的水准。值得一提的是，酩悦香槟的销售量占据了香槟总销量的十分之一。这也就是说，全球每消耗10瓶香槟，其中就有一瓶来自酩悦，可见其在全球的销量之大。

　　好了，香槟的盘点到此为止，你是不是已经心中有数，决定好年终庆典上要开什么香槟了呢？（编译/Jasmine）