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春笋炒肉
健康功效
春笋:低蛋白质
食材用料
春笋 | 带皮五花肉 |
青椒 | 红椒 |
油 | 料酒 |
盐 | 鸡精 |
春笋炒肉的做法
![春笋炒肉的做法图解1]()
1.主要食材
![春笋炒肉的做法图解2]()
2.春笋、青红椒切成片如下图
![春笋炒肉的做法图解3]()
3.锅内烧适量水，水开后下笋片汆烫断生然后捞出过凉水漂一会儿
![春笋炒肉的做法图解4]()
4.五花肉切薄片，放入锅中倒入适量油
![春笋炒肉的做法图解5]()
5.将油和肉拌匀，然后点中小火开始炒
![春笋炒肉的做法图解6]()
6.肉色发白时烹入料酒
![春笋炒肉的做法图解7]()
7.继续炒至肉稍微卷起
![春笋炒肉的做法图解8]()
8.下笋片、青红椒翻炒
![春笋炒肉的做法图解9]()
9.放入盐、鸡精调味
![春笋炒肉的做法图解10]()
10.装盘上桌
小贴士
1、春笋种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等可根据自己的喜好选择，2、炒之前汆水可以去掉笋的涩苦味。3、漂的时间越长苦味越淡。
春笋炒肉的家常做法
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