重庆有哪些美食推荐？

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重庆有哪些美食推荐？

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我是重庆人，住在江北区，一直在市中心活动，介绍一些本地美食。

1．小面

重庆人对小面可以说有情节了，一日三餐甚至宵夜都可以吃它。而且重庆每年还有小面５０强评比。　（只有小面５０强，并没有火锅，酸辣粉的类似评比。各家的油辣子，酱油，浇头都是独家味道，所以５０强可以说并没有太大的先后之分，而是风味不同。）那些获此殊荣的面馆都会挂出明显的牌子在门口，这种店面放心去吃，不会差。

在此罗列一个近年的５０强列表：

〓沙坪坝区〓

●包包白专业牛肉面（特色：牛肉面面条劲道，作料重油重辣，有火锅味 / 地址：沙坪坝区天马路

●董小面（特色：豌杂面和小面是特色，味道绵长 / 地址：沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内

●正宗三姐猫儿面（特色：杂酱味美，纯手工制作，卫生健康 / 地址：沙坪坝区磁器口南街13号

〓渝中区〓

●陈小面（特色：重庆小面，麻辣鲜香 / 地址：渝中区中山三路15号

●成长巷巷（特色：特制面条，作料有讲究 / 地址：渝中区上清寺60号

●大众豌杂面（特色：豌豆软、臊子鲜，口味地道 / 地址：渝中区大坪中学对面

●瀚客重庆面馆（特色：装修古香古色，外婆肥肠面是特色 / 地址：渝中区中山四路83号

●花市豌杂面（特色：重庆老字号，豌杂面是特色 / 地址：渝中区鲁祖庙花市旁

●惠氏抄手之面（特色：独创“抄手面”，面劲道，抄手香 / 地址：渝中区较场口转盘

●开半天猪耳朵面（特色：清汤小面搭配香辣猪耳朵丝，独特新颖 / 地址：渝中区长江二路153附1-3号

●老虎灶鼎锅面（特色：干溜面芝麻酱香，口味地道 / 地址：渝中区望龙门西三街

●胖妹面庄（特色：面条劲道，麻辣鲜香 / 地址：渝中区两路口宋庆龄纪念馆旁

●十八梯眼镜面（特色：牛肉面是特色，肉糯、面劲道 / 地址：渝中区解放西路171号

●王五板凳面（特色：小面麻辣鲜香 / 地址：渝中区解放西路85号

●吴妈老面（特色：海椒辣而不燥，味道回甜 / 地址：渝中区两路口桂花园路

●一热胜三鲜（特色：大骨汤打底，燃面、刀削面是特色 / 地址：渝中区大溪沟转盘

●张莉面庄（特色：麻辣鲜香 / 地址：渝中区中山四路

〓九龙坡区〓

●彩电面（特色：肉臊香、豌豆烂，作料丰富 / 地址：九龙坡区石桥铺彩电中心

●二娃摊摊面（特色：正宗重庆小面，麻辣味重 / 地址：九龙坡区毛线沟转盘

●鸡公面（特色：浇头——烧鸡公，别具一格 / 地址：九龙坡区第一人民医院正门

●老太婆摊摊面（特色：花椒麻、海椒香 / 地址：九龙坡区杨家坪建设厂家属区

●老战友渣渣面（特色：面条是自家压制，加入蔬菜汁，绿色健康 / 地址：九龙坡区大公馆车站旁

●门外香怪味面（特色：集纳麻辣酸甜四种味道 / 地址：九龙坡区石桥铺枫丹路155号

●周三老面馆（特色：正宗麻辣小面，牛肉入口化渣 / 地址：九龙坡区杨家坪劳动二村28栋1-1

●竹林牛肉面（特色：面条筋道，汤汁香气浓郁，不重油 / 地址：九龙坡区马王乡龙泉路68号

〓大渡口区〓

●福半天牛肉面馆（特色：牛肉、牛筋糯、小面分量足 / 地址：大渡口区平安轻轨站边大堰三村路口

●足拜哥牛肉面（特色：分量足，味道鲜 / 地址：大渡口区春晖路24号

〓渝北区〓

●阿明家私房牛肉面（特色：秘制牛肉面，牛肉原汤入料，鲜味足 / 地址：渝北区回兴轻轨站宝桐一路207号

●奥照面（特色：独创野山菌面，味道独特 / 地址：渝北区人和龙寿路

●板凳面（特色：老重庆风味，麻辣鲜香 / 地址：渝北区花园新村松石北路

●邓记牛肉面（特色：牛肉面采用牛肉原汤，非常鲜香 / 地址：渝北区花卉园西路三支路

●钓鱼猫面（特色：豌豆入口化渣，油辣子香 / 地址：渝北区两路三支路

●龙氏机场豌豆面（特色：重庆老字号，豌杂面是特色 / 地址：渝北区渝航路131号

●鲜小面（特色：味道正宗，环境干净整洁 / 地址：渝北区工业园区宝桐路234号

●赵伍面庄（特色：汤汁鲜美，作料够味 / 地址：渝北区龙溪镇花园新村

●朱儿面庄（特色：小面麻辣味重 / 地址：渝北区金龙路龙溪小学旁

〓江北区〓

●斗碗面（特色：24小时营业，秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑 / 地址：江北区洋河二路

●海关对面（特色：碗杂面，作料齐备，味道香 / 地址：江北区建新北路41号附11号

●聚园面馆　（特色：自制面条，爽滑劲道 / 地址：江北区五里店小学门口

●小小面庄（特色：杂酱味鲜汁浓 / 地址：江北区观音桥家乐福863车站旁

〓南岸区〓

●陈祖面（特色：重庆老字号，传统小面味道 / 地址：南岸区弹子石电影院后巷内

●春森牛肉面（特色：牛肉软糯，汤汁鲜美 / 地址：南岸区双峰路2号融侨半岛云满庭C区门口

●南七面庄（特色：推荐小面，且为24小时营业 / 地址：南岸区万寿路花园村

●耍耍面（特色：秘制牛肉面、泡椒猪肝面，环境干净卫生 / 地址：南岸区南坪珊瑚路1号

●香香卤面（特色：卤面香，服务好 / 地址：南岸区五小区环湖路21号

●肖氏面庄（特色：面条滑爽、有弹性 / 地址：南岸区南坪中学后门斜对面

●杨八面庄（特色：海椒香、味道重 / 地址：南岸区六公里轻轨站旁

〓其他区县〓

●程凉面（特色：百年老字号，面条里放芥末，味道“酸甜麻辣冲” / 地址：万州区太白路15号

●老盐坊棚棚面（特色：浇头丰富，有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种 / 地址：万州区观音岩沙龙路297号

●朱家面馆（特色：杂酱面和牛肉面最出名 / 地址：梁平县双桂路一横街转盘

如果是游客，可以看自己住在哪个区然后就近选择。　

作为本地人，我自己心中当然也有一个榜单：（图片都是我自己平时吃拍的，按照我自己口味选出来，你可以说你不喜欢，就算大家都是重庆人，口味也不尽相同，发出来仅供参考。）

1。龙氏机场豌杂面（渝北区渝航路131号）

推荐当然是招牌豌豆杂酱面，夏天还可以喝一碗绿豆汤。

2。板凳面（渝中区解放西路85号）

店如其名，没有桌子，只有板凳，每天限量，卖完收摊。特色就是辣子，适合特别喜欢吃辣的人。

3。康桥面庄

重庆市沙坪坝区汉渝路工人村

这家店铺旁边还有宜宾燃面，老太婆面，同为重庆小面五十强。

4。牛羊开胃粉

这个虽然不是重庆特产，也没有进入榜单，但是这一家特别好吃，在沙坪坝汉渝路一中后门对面。旁边的乡村鸡杂米线也超好吃。两家并列开着。

2. 火锅

火锅的店铺可能和小面差不多多。大街小巷，每两步一家。只要正在营业并且有几桌在吃都不会难吃。

不要去小天鹅。

以前说不去小天鹅，是说又贵又不好吃。但是这几年出了很多高端线的火锅，精选特级食材，比如200元一份的毛肚，100元一份的鸭肠，比起来小天鹅并不算贵了。但是小天鹅并没有任何特点，味道，食材，气氛。不是说难吃，只是，还有更多更有特色的。

吃火锅注意事项

不要盛装：因为牛油火锅味道超大，吃完你就变成移动的调料，而且是从内到外每一件衣服都渗透香味。
各种食材涮烫的时间不一样。
但是，并不用严格按照这个来。一般做菜的经验大家都有吧。如果没有，就问问有经验的人，这个熟了没有。实在不行，抓一个人先尝嘛熟了大家再吃。
只要记住，鸭肠，毛肚，这几个都是拿筷子夹住，十几秒就好的。

4. 辣的时候要喝唯E豆奶。

5.虽然现在很多火锅店都提供自助调料十五六七种，但是最正宗的调料碟就是香油加蒜蓉，不够咸就加盐，怕辣就加醋。

推荐火锅店品牌？
在路上看见有人就可以进去吃嘛，不好吃的都已经关门了。

开个玩笑，还是推荐一些我和朋友都喜欢的：

1.鸿林火锅

虹林火锅是比较传统的重庆火锅，重牛油，而且没有清汤，真的没有清汤。意思就是点不了鸳鸯锅。

这道菜叫霸王脆，很辣很脆，具体是什么没吃出来，只涮二十秒。

他们家还有一个菜推荐叫做飘香莴笋，就是莴笋切成薄片，下锅三秒就捞起来吃，清香还在。

鸿林也是连锁的，可以搜索附近店铺。

2.王少龙火锅

多店都是通宵的，免费水果，小菜，粥，调料自主。服务比较好。

地址：王少龙是连锁店，上大众点评可以查找附近店铺。我们吃的这家在观音桥建北三支路8号(星光68旁)

3.大虎火锅

九龙坡区直港大道34号附6号

江北区洋河中路35号(中国邮政储蓄银行斜对面)

传统的牛油火锅，铁锅，老油，九宫格。很正宗。

4.莽子火锅

解放碑花市

菜品丰富。尤其推荐莴笋片（图片右上角），一下锅马上就好，清脆。不过这道菜很多火锅店都有。越薄越好，一烫就熟。

5.小兵老火锅

南岸四公里

一家比较简陋的路边店，这种店子重庆也有很多，如果有熟悉这个片区的朋友可以带去体验一下，人生地不熟就不用去了，免得走丢。

店虽小，却很好吃，也很正宗。

3.川菜

关于川菜，从高档餐厅，到路边小摊都可以吃，只要在营业，只有有客人，就不会难吃，难吃的话真的不会有人吃的。比如在商圈比较多的顺风123，COCO 顺风123，都推荐。只要不去吃俏江南什么的就行了。

在洋河小区附近，我和朋友也经常吃的一家江湖菜。（这种餐馆很多，北城天街上面，洋河附近）

这些都是一般川菜店常见彩色，推荐。海域夫妻肺片，回锅肉，盐煎肉，干锅肥肠，红烧肥肠，之类的。

4.小吃

北城天街附近的小吃街吃了义门白家钵钵鸡，宏瑞栗，酸辣苕皮和鱿鱼西施。不要傻傻地端着吃走着吃围着垃圾桶吃啊，端着去阿坤甜品吃嘿嘿。

宏瑞栗

解放碑中华路新华国际27号

观音桥步行街

杨家坪正街

小龙坎新街

北城天街4号香港城小吃街1号

解放碑邹容路银座商场金鹰女人街139号店

还有一些店，可以大众点评搜到。

板栗虽然比别家的贵，但是特别好吃，香甜，糯，剥壳不脏手。夏天板栗店里还有凉糕，冰粉。我每次只要路过就会买，哪怕排队，必须吃一下。

这张照片是大众点评找的，因为平时吃不会专门拍它。不过真的很好吃！我一个人的话，每次买10块钱就够了。

好友来酸辣粉

在解放碑附近的好吃街吃了好又来酸辣粉。那个酸辣粉左右两边有同样的两店，所以不必在人多那家排队。这个算是我这些天吃的最辣的了，吃的时候能感觉到自己频临在被呛到的边缘所以尽量不开口说话。

大概每个商圈都有一个小吃街。酸辣粉，小面，钵钵鸡，醪糟汤圆，都推荐。

就介绍到这里了。这篇内容首发在我的公众号：yalustar。希望对大家有所帮助。感兴趣可以关注一下，会介绍一些生活时尚类资讯和其他好玩的话题。

也欢迎大家来微博找我玩：@雅鲁藏布江女人

http://weixin.qq.com/r/tDni_jDENG1LrXSZ92ym (二维码自动识别)

编辑于 2016-06-05 11:23

前言：

为了方便小伙伴儿们集中打卡，我按区域整理归类了53个有价值的店（持续更新中），这样每当你们走到一个地方，就能想起有什么好吃的店。是不是很方便呢？

其实，起因另有其他。我实在是不想再一遍又一遍地回复网友们，在重庆，有哪些店好吃、值得一去。再有人问我，直接分享这个链接就好啦。同时，也可以让专程来重庆吃吃喝喝的食客们，满意而归。

整个内容，主要以我吃过的为主，另一些是我收藏夹里的名单（正文会有标注，等吃过之后再取消；图片来自某点评APP，侵删）。花了我整整一天，请多点赞+收藏+分享，谢谢你~

口味是很私人化的，我仅能提供一个参考，也欢迎知友在评论区继续分享自己的私藏，后面会持续更新（注明分享来源）。

好啦，废话不再多说，你的胃准备好了吗？我们开始咯！

正文：

一、渝中区

火锅类

独雅老火锅
烂摊摊火锅集市
安胖老火锅
瓜火锅
一毛火锅

独雅老火锅（日月光）

午餐肉、鹌鹑蛋、豆芽三大必点菜，微微辣（刘总亲自打锅，多了一味回甜）、中辣（辣得菊部痛）都深得我心。如果想吃麻辣型的老火锅，渝中区只有独雅。希望服务能和味道成正比。

烂摊摊火锅集市（较场口）

民国风的装修，主打套餐菜品，新派火锅的味道。觉得重庆火锅过于凶猛，在解放碑周围，不妨来烂摊摊安抚一下胃。

安胖老火锅（两路口）

是不是陈坤的最爱有待确认，我爱陈坤千真万确。

这家店还蛮受嘴刁的老重庆人喜欢，不过我觉得还好啦。锅底至少要煮40分钟，才开始有味，而且第一次觉得有渣火锅的渣可以这么多！如今只记得嫩牛肉不错。

瓜火锅（大坪）

收藏中。晚上营业，只有4桌。据说非常不错，锅底味道看样子，应该和独雅差不多，至于有没有底味，待我约齐4人吃了就晓得。为什么要4人呢？4人以下不接待。

一毛火锅（大坪）

收藏中。路过，火锅雷达告诉我，这家店记得要来吃。进去吃火锅，要破窗而入，蛮好玩的。至于味道，还未打卡，2019年内无望。

小面类

月亮面庄
渝中胡家面
十八梯眼镜面
弹子石鸭血面

月亮面庄（大溪沟）

收藏中。从夏天到秋天，还未来得及吃上，小面老板已换，不知味道变了没有。我个人觉得，还是值得去吃的，一定要吃豌杂/杂酱宽面，起软（这样酱料才能更好地裹在面条上）。

渝中胡家面（上清寺）

16年吃过一次，至今还记得味道。面条宽度在韭叶与刀削面之间，口感特别像手擀面，有嚼劲，带着一丝麦香，作料香辣而温和。下午两三点就开始收摊休息，吃面记得趁早。

十八梯眼镜面（较场口）

高价（30元，现在应该又涨价了吧）和4坨牛腱子肉（牛肉真心优质，炖得又耙又入味）是这家店的特色，面条也是按照高标准自制。白菜不错，微甜、嫩。味道，个人觉得值得吃一次。

弹子石鸭血面（大坪）

收藏中。米线是重庆最细的那种（但没有绵阳米粉细），软绵而入味。泡椒、泡姜炒过之后，酸辣香味更为明显，也更美味。

咖啡馆/饮品

春藏
有道咖啡
六月南洋

春藏（白象街）

老房子改装的咖啡馆，景色堪称山城一绝。

有道咖啡（解放碑）

收藏中。文化遗址改造，民国风味。身处解放碑闹市，一楼咖啡馆，二三楼是展览区。中英特调拿铁，蛮有意思的。

六月南洋（白象街）

正宗马来西亚拉茶、咖椰黄油土司、咖喱角、半数珍珠蛋、薏米水。这家店，真是没有难吃的。老板因为爱情在重庆定居，于是，我们有幸一饱口福。

肉类

隐这里城市客厅
三次郎日式料理烤肉
山城羊肉馆
晓彭肥肠鸡
罗汉烤鱼
隆江猪脚饭

隐这里城市客厅（解放碑重百超市12楼）

坐观整个解放碑，拥有楼顶露天花园。关键是菜品味道也非常棒，果木烤雪花牛小排、果木烤雪花肩胛牛排、厚烧安格斯肉眼好好吃，还有蘑菇浓汤也可。

三次郎日式料理烤肉

就在解放碑八一广场6楼，三文鱼简直一绝！烤肉也很好吃，香。蟹煲也不错。

山城羊肉馆（佩姐火锅旁）

连很多本地人都不知道的老店。据说起源于上世纪30年代，如今食客依旧排起长龙。

推荐菜品：粉蒸羊肉、红烧羊排、羊肉汤

晓彭肥肠鸡（民生路）

肥肠爱好者，也被晓彭给惊艳到了，肥肠怎么这么好吃！

肥肠选的好，厚实、油脂少，所以吃起来完全不会有油腻的不适感，有嚼劲（肥肠就是要越嚼越好吃呀），高压锅猛地一压，半个小时就又耙又糯。一定要记得，多加一份肥肠。

鸡肉，在这里稍显逊色，不过，也蛮好吃的。

罗汉烤鱼（两路口）

碳火烤鱼，外焦里嫩、入味。重点是他们家的风味排骨（我吞了一下口水）！好好吃哦！老板娘贤惠又聪明，自制的排骨，做法蛮新奇的：不沾一滴水，有五香八角之类的香料，还有花椒的麻味。肉质紧实，有点风干，但是啃起来并不费力，里面的肉好软嫩耙。

今年年底也要拆迁咯，搬到江北区。所以快去去吃~

隆江猪脚饭（解放碑）

在五一路名特美食广场负一楼，那里有个九锅一堂，再下去一层就是了。地址一定要说清楚，因为味道真的吊打各大网红猪脚饭！

之前在解放碑上班，猪脚饭+肥肠双拼深受同事喜爱，只是热量过于恐怖才不能经常去吃。真的超级好吃，直接看照片就晓得。喜欢吃猪脚饭的小伙伴儿，这家店不允许错过！

小吃类

糯米团
冷串串
荞饼王

糯米团（解放碑）

我一直不明白，为什么有人会为了吃某样东西，一大清早起来排队1、2小时，难道重庆没有其他的了？

有，只是不知道。这家不用排队哦。

以前在解放碑上班，早餐必来一个糯米团。油条炸得特别香脆，糯米软硬适中、很香糯，黄豆面香、细而化渣。不管怎么说，我觉得好吃！

就在解放碑水煮青春火锅店这里，门面上写的是手工饺子。尽量在10点之前来，不然，吃闭门羹吧。

冷串串（解放碑）

就在糯米团附近20米左右。菜品干净，选择算丰富。油辣子简直香！就是闻着会忍不住吞口水的那种。花椒面够麻，辣度一般，醋还蛮酸的。去洪崖洞、解放碑溜达，经过的时候，记得来几串。

这家冷串串，让我想起了大学校门口那家“湖南老太婆”，也是油辣子好吃，甚至到了每天来一份的疯狂程度，想学老婆婆的独家秘方。

荞饼王（解放碑）

很好吃的饼！对于不爱吃甜食的我来说，这是最高的评价。微甜，刚出锅的饼特别香，柔软有嚼劲，买3元钱的分量，边走边吃好幸福。

提醒一下，吃这家的饼还要靠运气，并不是每次都美味哈哈哈哈。

在渝中区活动，大概占了外地游客来重庆玩的80%时间，毕竟是老山城嘛，特色景点多、吃的多，给大家推荐几个有意思的住宿，感兴趣的话可以看看，多一份攻略也不错呀：

①重庆景色（江景、夜景）尽收眼底的一家酒店，在解放碑和朝天门来福士中间，地理位置相当好！！！可步行到解放碑、来福士、洪崖洞、长江索道等地方，美食多到爆，你的胃准备好了吗？

②高端酒店，干净、舒适，还有室内泳池、健身房等，景色无敌！离洪崖洞非常近，走路几分钟就到。

在重庆疯玩一天之后，躺在柔软的大床上好好地睡一觉，恢复体力，第二天才能更好的吃吃喝喝。

二、江北区

火锅类

眼镜火锅

眼镜火锅（大庙）

97年的老火锅，之前给很多知友推荐，都还蛮喜欢的，甚至有人成为眼镜火锅的疯狂粉丝。老店已拆，搬到新壹街继续营业。味道，属于那种：久了不吃会想，不晓得吃哪家就去。价格低，分量还行，菜品新鲜。

小面类

海关对面
眼镜面

海关对面（大庙公交车站）

前前后后吃了4次。以干溜出彩，辣椒非常猛（有一次辣得我胃痛），尽量微辣就好。个人觉得干溜小面最好吃，少辣、少油、起软。

眼镜面（五里店）

收藏中。这家面才是最得老眼镜面的真传，味道也是最接近的。嘴巴超级刁钻的土著徐大哥，只吃这家的小面。以上。

秋天干燥，我吃不得小面，不然准难受一整天。今年冬天，下雨就去。

饮品

来坐

来坐（九街）

收藏中。据说鲜奶麻薯一绝。在观音桥、九街附近，可以去试一下。

中餐

半山酒馆

半山酒馆（九街）

创新中餐，环境非常好，适合和朋友、家人聚餐。果酒、酿虾球、鸡豆花非常不错。

江北区有热闹的观音桥、九街，江边沙滩‘渝尔代夫’，也有不少甜品店（重庆近两年冒出来很多优质甜品店，喜欢吃甜食的朋友一定不要错过！！）

①在观音桥和九街中间，位置相当不错，附近有吃不完的美食。喜欢热闹的话，晚上可以去九街蹦迪，好玩！

三、南岸区

火锅类

楠火锅
龙门九号

1、楠火锅（南坪）

还不是很火的时候，吃过一次。只记住了芒果绵绵冰和冰汤圆。

但，已经算不错了，刚好在这附近的话，可以吃。记得在网上预订排队，不然会等到脑壳痛。

2、龙门九号

在百年老洋房里，坐着吃火锅是一种什么体验呢？上周我们公司团建，就选择在这里吃火锅，说实话，感觉惊呆了！！！

菜品精致，火锅味道80分，环境100分！我后来又带来朋友去吃，可见我真的很喜欢这里。

五星推荐。

小面类

松藻米线
杜袁氏贵州农家羊肉粉
蹄花面

松藻米线（南坪）

你知道为什么叫松藻吗？

味道虽然不如早几年前那样惊艳，但依旧轻轻松松吊打一群网红。吃过两次，越来越喜欢了。海带+豆芽打底，汤当然鲜美咯，更别说面上还浮着一层香浓的猪油（并不油腻）。在南坪溜达，记得过来。店在菜市场边上，环境稍差。

杜袁氏贵州农家羊肉粉（南坪）

收藏中。仅看泡白菜，有贵州羊肉粉（特指兴义羊肉粉）的样子。糊辣壳炒得发黑，应该很香吧。现在在南坪上班，拔草近在眼前。排队超级恐怖，尽量错开饭点。

这两家店相距不远哦。

蹄花面

很意外，他们家的羊杂粉特别好吃。在重庆吃了这么多家羊肉/羊杂粉，这家是最好吃的，路过的时候可以来一碗。

肉类

隐焰烧肉酒场（南坪店）

隐焰烧肉酒场（南坪店）

很日式的环境，生意很好，饭点会排队。照烧鸡腿太好吃了，淹入了味、很嫩；厚切牛舌，口感很脆嫩，这两个一定要吃的。

住南岸区的话，江景不错，而且会相对更安静一些，去一些著名景点也更近。据我所知，很多明星来重庆，就喜欢住南岸区。

给大家推荐一个不错的住宿：

①紧邻长江索道、龙门浩老街、南山，与渝中半岛隔江相望，景色一绝！

酒店附近有三个地方很不错，建议一定去看看，一是【悟饮门】咖啡馆，有两个店，长江索道出口店和涂山路店（在山坡上，山城老社区），各有特色，我更喜欢山坡上这家店哈哈哈哈；另一个是【里山·house】烤肉，老房子改造，环境很有特色，去了一定不会失望！

悟饮门和里山很近，可以一起打卡

四、渝北区

虽然说渝北远离老城，不像渝中、南岸那样有历史（老店多），不过也有很多美食（人口多、有钱人多）。而且还有机场和北站两大交通枢纽，不管是到达/离开重庆，总免不了就近吃个饭。

火锅类

辛麻道老火锅
景轩火锅
一举堂明合老火锅

辛麻道老火锅（金港国际）

反正机场附近的火锅，就这一家吧。多年前吃过，虾滑一绝。如今店还在，生意依旧红火。

景轩火锅（人和）

收藏中。重庆火锅爱马仕。环境、菜品、服务没得说，不管吃火锅味道，还是宴请，都很好。

目前还没有吃过，争取早日打卡，完成这个美食推荐名单。

一举堂明合老火锅（龙头寺）

收藏中。要不是翻收藏夹，都忘记了还有这家店。重新看了一圈，就冲老板的人生经历，我也要去吃个火锅，最好再和老板说上几句。

人生太过精彩，做出来的火锅会难吃？

小面类

板凳面庄
二娃郡花面
吹得神小面
北小面
熊小面

哇，渝北可是小面大区哦~有好多老字号、味道很棒的小面。

板凳面庄（松树桥）

只卖一种面：小面。

面条是粗圆型，比一般的碱水面更好吃些；油辣子够香、微辣，加入些许肥肉沫提味，因此，虽然是素小面，但多了一丝肉香。

整碗面，我吃出了老干妈的感觉，板凳面庄的作料胜在鲜、香。吃到一半，面条上全是油，记得少油！

二娃郡花面（冉家坝）

出租车司机心里的白月光。也是因为这个名头，专门去吃了一次。

晚上开始营业。

郡花在灯笼椒的陪衬下，显得格外妩媚，忍不住想一口吃掉。外嫁重庆小面后，除了油腻、无味，我竟没有其他想法。

倒是酸菜肉丝米线，让我心头一喜。真肉“丝”，根根细长，嫩滑，酸菜经过浸泡、翻炒、熬煮，已经非常有味（酸辣）、有口感（软烂），和面条完美融合在一起，棒！

吹得神小面（花卉园）

朋友经常吃的一家店。如今，她在远方北漂，留下来的我也好久不曾再去吃一碗干溜。

美味从来都是记忆深刻的！稍软的面条，裹上麻辣香、粘稠的作料，还有芽菜，完美。吃完面，还可以喝一碗店里免费提供的银耳汤。

一定要记得喊嬢嬢，少放海椒、花椒。

北小面（两路）

曾经因为王源套餐着实火了一把，如今还有非物质文化遗产傍身。

照理，杂酱干溜。肉沫偏瘦，如烂入味；面条，正常粗细，起得较软。辣椒，非常凶猛，因此点了碗稍微温和一点的。整体吃着不错，不管是面条、作料、口感层次。

离家比较近，想吃干溜的时候，北小面可以满足我。

熊小面（一碗水）

清汤小面值得一吃。

正常情况下，我只吃干溜，哪晓得老天爷突然送了一碗小面给我，只有吃了。面条比较粗圆，更有嚼劲、香；不加辣椒的汤汁，应该是骨头汤（油光亮滑），鲜而润，吃不出工业粉粉兑的那种单一味。

整碗面吃下来，竟觉得非常美味，透着麦香的小面和鲜美的原汤，打破了我对汤面的认识。

说道汤面，上海、苏州地区的汤面我并不觉得好吃，汤汁是很好，但是面条并没有与汤融合在一起，非常生硬的感觉。

此外，还有赵伍面庄、温馨缘面庄也不错。

烧烤类

黄家烧烤（松树桥）

喜欢吃烧烤的小伙伴儿，这家烧烤一定不能错过。烤脑花儿、烤鸡蛋、烤日本豆腐、烤鸭血、烤耗儿鱼、烤鸡爪/尖、烤豆干…锡纸碗系列是特色。

关于黄家烧烤，这里有更详细的回答：

肉类

枝椒鸡（龙溪）

枝椒鸡（龙溪）

大名鼎鼎的枝椒鸡。也是约饭群第一次见面的店。

活鸡现杀，鸡肉和土豆、芋儿、干豇豆、竹笋一起压，鸡血做汤，鸡杂爆炒。

鸡肉非常安逸，过口不忘的那种。很大一坨坨的，鸡肉软嫩、入味，完全不会柴；鸡皮，好糯！配菜，干豇豆很好吃，土豆软绵入味，芋儿不爱吃所以不评价。

总之，喜欢吃鸡，就吃枝椒鸡。

离黄家烧烤很近哦~

西餐

sweet as food lab

sweet as food lab（金山意库）

听闻主厨工作于新西兰米其林餐厅，和牛牛排、黑松露和汉堡一绝，找了小伙儿一起去吃，果然没有夸张！

牛排真是不错，整顿饭吃下来，大大的满足感。这样的美味，在北上广，价格至少翻倍。来重庆的朋友们，这家店请一定要去吃！而且金山意库有很多好玩的，值得待一天。

具体点评，可以看看这篇文章：

日料

鳗旨王将

鳗旨王将（嘉州地铁站）

烤鳗鱼是真的不错！

新鲜的活鳗鱼经过炭火烤制，经过烤—蒸—烤，最后淋上鳗鱼骨熬制的鳗鱼汁，每一口都是舌尖盛宴。

鳗鱼三吃，一吃：直接吃，吃外焦香、里肥嫩的烤鳗鱼；二吃：米饭伴着烤鳗鱼、蛋卷丝，吃“鳗鱼拌饭”；三吃：在米饭上放海苔碎、葱花、芝麻、芥末和大根（日语：萝卜），然后倒入加了茶叶的酱汁，吃“茶泡饭”。（内容摘自本人公众号）

咖啡馆/饮品

格外小馆·屋顶顶店
老麦精品咖啡馆
雾散咖啡馆

格外小馆·屋顶顶店

在金山意库，大露天楼顶+高颜值饮品，吸引了很多人来此打卡。除了拍照漂亮，饮品、菜品味道也蛮不错的。

爆浆咖啡、抹茶冰酸奶

老麦精品咖啡馆（水晶郦城）

收藏中。据说是来自上海的牌子，开了很多年。环境真是没得说，复古美式，还有一个阳光房。

网友推荐：苏打奶香冰咖啡、榛果拿铁。

雾散咖啡馆（新牌坊）

收藏中。不同于ins风，环境很温馨，我还蛮喜欢这种风格，比较温暖。离新光天地近，虽然新光天第吃喝玩乐都有，不妨也来这里试一试。

网友推荐：英式现煮奶茶、、焦糖烤布蕾、芝士蛋糕。

新疆菜

原始部落

原始部落（中央公园）

非常正宗、美味的新疆菜，经常去吃。大盘鸡、辣子鸡、馕坑羊排/羊腿、手抓饭、羊肉汤，都很好吃的！

五、沙坪坝区

火锅类

二火锅

二火锅（沙滨路）

味道很棒，冰汤圆一绝，排队排到崩溃，服务有待提高。

第一次觉得烫素菜这么好吃，就是在二火锅，锅底是真的美味呀！鹅肠，厚实、脆嫩、新鲜；酥肉裹了面包屑，更加酥脆，隐隐约约我还吃到了一丝蒜香（我自己在家炸酥肉，也会放蒜，蛮好吃的）。冰汤圆，因为加了桂花一起煮，所以非常香甜。

记得网上预订排队，没有拿到前10的桌号，做好挨饿准备。

肉类

烤鸭

烤鸭（磁器口）

叫什么店忘了哈哈哈哈。店面在磁器口，每天会开着摩托车出来卖鸭子。

对于嫌弃鸭子有臭味的我来说，这鸭子绝对是第一的。完完全全没有臭味，烤得很香，鸭皮柔韧，鸭肉汁水丰富，趁热吃。

下次爬完歌乐山，要记得去磁器口吃鸭子！

六、九龙坡区

已经超出我的活动区域了，不过也收藏了几家。万一哪天就去了呢！

小面类

鸭肠米线
铜豌豆
春风一面

鸭肠米线（杨家坪）

泡椒的酸辣让我记忆犹新。

米线是比较细的，不软；鸭肠，脆嫩入味，分量多到最后才吃完；米线、鸭肠、作料完美融合在一起，味道层次丰富。这家的泡椒绝对是独门秘技，可能泡菜坛子都是古董。

记得正常酸辣就好，重辣已经吃不出泡椒/干海椒的美味，只剩下痛感。

铜豌豆（杨家坪）

收藏中。炝辣炝锅面。是重度嗜辣爱好者的食堂。看着好有食欲，直口水的那种。有机会就去吃。

春风一面（杨家坪）

收藏中。特色手工鱼面。酸、辣、鲜，每天限量30碗，紧俏得很。猪肝面也值得吃，非常嫩哦。

咖啡馆

林卡咖啡馆

林卡咖啡馆（石桥铺）

收藏中。风格复古，店里面很多东西都透露着年代感，两层楼。人不多，安静。咖啡味道不错，还可以续杯（第二杯半价哦）。

七、北碚区

相对来说，北碚离我们大多数人的生活圈比较远一点。但是呢！毕竟是老城区，当然少不了美食。我经常专程去吃的有两家店：

干锅类

水浒村香辣馆

水浒村香辣馆（北碚城北）

我觉得是重庆最安逸的干锅，鸡爪和排骨必点。鸡爪是早茶那种软软糯糯的口感，多了干锅的香辣；排骨外酥里嫩，耙唧唧，一点都不塞牙。锅底的豆芽最后再吃，有点干煸，美味异常。

家常菜

洪霞餐馆

洪霞餐馆（北碚城北）

韭菜腰丝是招牌，也是我吃过最没有臊味的猪腰子，口感嫩、脆，酱汁丰富，下饭。脑花豆腐，也还可以吧，就是脑花有点点腥味，我嘴巴太挑了，吃不惯。剁椒藤藤菜，剁椒还不错。这家店曾经是网红，一拨人来了之后又走了，现在归于日常平静，但是味道一直不错。

我也详细分享了北碚有哪些有趣的地方：

八、大渡口区和巴南区

无。因为太远了！希望以后可以慢慢收集好吃的店吧。

以上。

美食推荐会持续更新的~~~因为重庆变化太快了，我计划每周都安排一天时间，带着相机记录一下。很多年以后，再看这些老照片，肯定很棒吧！

想获取更多关于重庆吃/耍/摄影的实用信息，请关注 @栗炎，给你最深刻的重庆记忆。

编辑于 2020-07-17 18:34

貌似这几年，主打纯素食的高端餐厅不断的涌现出来，而且受到了米其林、黑珍珠等各种榜单的青睐。

其中做的出名的，比如北京的“京兆尹”，再比如流行于江浙沪好几个城市，摘星拿钻不少的连锁品牌“大蔬无界”，虽然都是纯素菜，但是价格可不便宜，凌驾于一大批荤菜餐厅之上。

其实几年前，作为肉食动物的楼主，对素菜不屑一顾，甚至出门下馆子都是只点纯肉，一个素菜都不要，点一个就觉得亏大了，想想看，就那么几毛钱最多几块钱的食材，做成一盘菜就要大几十？亏大了。

也记不清到底是从何时开始有了思想上的转变，开始慢慢的接受半荤半素的菜肴，开始每餐至少点一道素菜来搭配，口味开始从重油重辣往清新淡雅转变，从只爱川湘到喜欢淮扬菜和粤菜。

可能是从在大董吃过那道“红花汁栗子白菜”开始的吧？惊叹一道素菜居然能卖100多块而且可以那么好吃。之后，从每逛一座寺庙，就去顺路吃吃其中的素斋开始，又陆续打卡了一些高端的素食餐厅，逐渐开始懂得体味素菜之美，这是一种把平凡做得不平凡，绚烂之极然后归于平淡的烹饪艺术。

购买理由

重庆是我很喜欢的一座城市，是一座“麻和辣”组成的山城，而某次重庆的旅途中，我居然发现有这么一家素菜馆，居然蝉联了几年的黑珍珠一钻。

在这座美食之城如此出挑，到底有何过人之处？怀着这样的疑问，我就来打卡了。

这家黑珍珠餐厅人均不算贵，不到200块，主打套餐的形式，应季更换菜单，而且套餐中的菜品，如果觉得好吃，是可以要求继续上菜的，这点很赞。

而且，从花样繁多的菜式中，也可以看出主厨善于研发菜式、搭配和摆盘的巧思之多，翻翻现在的点评推荐菜，和我当时去的菜式已经相差甚远，每次去都能有新的惊喜，这也是吸引顾客的魅力之一吧，毕竟相当于一年四季可不断供应的肉类来说，素菜的食材“果”“蔬”和“菌”，都更为讲究“应季而食”。

芊月茗素食私宴

这家位于北滨路鎏嘉码头B区3F，讲真还是不好找的，比较隐蔽的门面。

门口过道的装饰。

进门是个茶厅，旁边的柜子上摆了许多各种各样的茶杯。

走进去，餐厅中庭的装饰。

这边的布局应该都是一个个单间的包房，无大厅，私密度比较高，适合一边慢慢吃一边谈事情。

也有室外的位置。

每个包间的陈设都不一样，有些是纯粹用来喝茶的。

洗手间

通往包间的走廊

被安排进了一个装修风格很像老上海时期的包间。

桌上的纸巾盒，和墙纸、沙发的色调很搭。

使用感受

桌上不忘记摆一个黑珍珠荣誉。

差距挺好看。这个柜子颜色和屋子其他色调不搭，产生一种视觉反差感。

1️⃣、冰草沙拉

套餐形式，先上了一盘冰草沙拉和三味小碟。冰草肥美新鲜，不过居然使用了酸辣口的调味，与一般冰草沙拉的清新感截然不同，这时候还能感受到残留的山城特质。

2️⃣、“小心思”

色彩鲜艳，样子好看但是内有玄机。

把小番茄底部切掉，挖空，然后装上沙拉酱拌匀的油炸杏鲍菇碎粒，外表再淋上糖葫芦的脆皮，一口下去几个层次的滋味一起涌现出来，清新中配着香甜，很好吃。

这一道也是最受欢迎的菜式了，之后又追加了两份。一口一个确实有些不过瘾。

3️⃣、野山椒豇豆

这道菜忘记具体名字了，是用烧熟的长豇豆切成长短相同的段，码放在一起然后用切成薄片的杏鲍菇卷起来，之后淋上切碎的野山椒酱调味，也是很山城的味道，三种不同深浅的绿色为基调，佐以点点红色山椒粒，还是好看+好吃的。

4️⃣、素寿司

这道菜的创意也是比较有趣的，把油面筋挖空，然后把大小合适的紫菜寿司卷塞进去，再撒芝麻海苔碎和沙拉酱，用一朵小红花点缀。有点中日结合的味道，又有些像是打开了的日式福袋寿司（调味过的豆腐皮包入寿司米等食材）

沙拉酱虽然放了不少，但是却没有破坏整体的味觉，相反口感浓郁而饱满，很好吃。

5️⃣、金丝焗烤南瓜

卖相不错，南瓜口感很赞，烟熏火燎的气息配以被完全激发出来的软糯甘甜，和脆脆的金丝搭配起来达成和谐而丰富的口感。

6️⃣、山楂之恋

作为甜品，除了卖相尚可，倒是没什么亮点。

7️⃣、炒饭

作为主食，没啥亮点，应该是普通的酱油炒饭配了几粒甜豌豆来点缀，上面撒了一些炸制的菇松提香。

8️⃣、黄瓜拌黑鸡枞

简简单单的小菜，黄瓜和嫩南瓜拌在一起，蛮清爽的，色调搭配也比较淡雅。

9️⃣、素金汤肥牛（疑似）

这道菜实在是忘记名字了，摆盘很夸张很好看，但既然没特意记住名字，那么就说明好看但是不够好吃。

拍照效果倒是很好的，应该是用豆芽、竹荪、粉条、青花椒和红椒模拟出素食版本的金汤肥牛，竹荪确实有些像肥牛片。

1️⃣0️⃣、豆干藕丁

一道热炒，用切到大小相仿的熏豆干和嫩藕丁，加入青红椒碎一起爆炒出来，最后淋青花椒油来调味。

麻辣鲜嫩，有足够的山城味道。

1️⃣2️⃣、荷仙姑抛绣球

白色的绣球菌类似银耳，但是比银耳口感更好，更适合做咸鲜为主的菜肴。

小米、野米和玉米一起熬出粘稠的粥，把绣球菌丢进去点缀 - 这是个败笔，绣球菌的滋味并没有融合进去。

1️⃣3️⃣、应季羹汤

楼主去的时候正值夏天，应季的羹汤主要食材是莲子、玉米和冬瓜。

说到这里可能有人会问了，这餐厅不是讲究当季而食吗？那夏天的菜单里为何会出现冬瓜？

所以这里顺便讲下，冬瓜之所以得名，并非说它是在冬季成熟的，而是因为瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。

实际上，冬瓜成熟的季节在8月，正当夏季。

总结：

最后，把途中总结到觉得好吃的菜又加了两份，可以看到，分别是金丝南瓜、素寿司、野山椒豇豆和“小心思”番茄。

这家价格不贵，环境不错，拍照好看，如果对全素食的创意菜感兴趣的话，还是值得尝试的，店家的菜式不断在变化，推陈出新，所以你此时去的话，不一定就能吃到我列出的这些菜式，也是蛮有趣。

感觉大厨是处于一个乐此不疲的研发状态，有些菜式非常有创意，食材搭配巧妙，色泽诱人，味道也很协调，但是也有些菜比较败笔，这是不可避免的。

总之，这是家值得去体验的素食餐厅。

结合价格、地理位置、环境和口味，我给82分（满分100）。

希望本文对大家有所帮助。

发布于 2022-08-20 14:00

走在重庆的大街小巷，到处都能闻到火锅的香味，到底哪家最好吃，每一个重庆人心里自有一套标准，首先底料一定是关键，其次食材、蘸料也是重要的评判指标。如果你是第一次去重庆，不知道吃哪家火锅的，可以往下看看。

赵二火锅

赵二算是重庆老火锅中的老火锅了，到现在已经走过二十多个年头了，总店在解放碑望龙门车站附近一个不起眼的楼上，当你看到下面这块红底黄字的指示牌就是了，位置并不好找，可生意来得个红火。

他们家的红油锅底以厚味重油著称，特别香，并且锅底是免费的，算是非常良心了。

店里的招牌菜是老肉片，基本是每桌必点的节奏，肥瘦相间的肉片入锅煮一会后口感紧实，蘸上辣椒粉和蒜蓉，每一口都让人回味无穷。

地址：解放东路128号（望龙门车站旁）

人均：80元

邓莽子老火锅

说起老牌的火锅店，也绝对少不了这家邓记莽子，能吃辣的一定要pick一下。重庆当地有名的苍蝇馆子，位置在鲁祖庙附近，也是天天大排长龙。

邓记莽子老火锅的锅底，一上桌就是满满的牛油香，然后越吃越香越吃越辣。点菜的时候千万不能错过他家的鸭肠和豆腐干，好吃得不得了。

地址：鲁祖庙7号

人均：85元

记忆老灶

还有一家想推荐给能吃辣的朋友们的就是记忆老灶，来这家的话记得试试他们的特色九宫格全红锅，麻辣鲜香，非常地道的重庆火锅味。

酸梅汤和梅子酒也不错，配火锅正好。

地址：正街8号欣阳广场

人均：65元

老街坊老火锅

老街坊老火锅的店面也不怎么起眼，但味道确实醇厚地道的老火锅味儿，相比于上面几家口味来说这家相对不那么辣一点。

这家的菜品很新鲜，发鱿鱼、香菜丸子、鸭血、郡花都是必点，还有酥肉也是肥而不腻，赞一个。

地址：南坪新街20号

人均：70元

菲菲火锅

菲菲火锅也是重庆朋友极力推荐的一家火锅店，周围都是居民楼，位子不多，每到饭点来就是座无虚席。

虽然店面很不起眼，但是他家的火锅味道好，辣度可以自选，菜也是可以闭眼点不太会踩雷的那种。

点名表扬冰豆花，六块钱一份真材实料，豆花入口即化，上面的黑糖冰也超好吃！

地址：龙溪街道锦龙支路45号

人均：80元

林茂兄弟火锅店

推荐这家老火锅的原因是它好吃又不贵，性价比超高，食材端上来都是满满一盘分量很足，一看就让人很有食欲。

地址：杨家坪前进路68号

人均：60元

洞亭火锅（防空洞店）

这家店之前发过的重庆攻略里也有提到过，这里简单讲讲。这是电影《火锅英雄》的取景地，就餐环境比较特别，如果你想来感受一下重庆特别的洞子火锅可以来这儿。虽然是“网红店”，但完全可以放心，味道也是不错的。

地址：中山三路149号附1号

人均：100元

重庆，也不只有火锅

小面

如果说重庆的夜晚是伴随着火锅香入眠的，那么它的早晨就是被小面唤醒的了。

磁器口的秦云老太婆摊摊面让人回味无穷，两路口的高胖妹面庄面条筋道，朝天门附近有一家李板凳面，喜欢吃干拌面的可以试试晓小面和观音桥的海关对面。

重庆哪儿的小面最好吃，谁也不好说，但只要是开在远离游客环境看着破破的地儿，味道基本差不到哪里去。

铜元酒馆

来重庆如果想找一个吃宵夜的好地方，那我会推荐铜元酒馆。

铜元猪蹄和口水鸡算是下酒菜里的最佳选择了，猪蹄Q弹，搭配的手舂干辣椒面蘸料也很给力，口水鸡吃剩下的汤底还能用来蘸别的吃，巴适得板。

来这儿还一定要尝尝他家的泡椒脆肠，麻辣豆干味道也很在线，约上三五好友配上一点小酒不要太惬意。

地址：南岸区南滨路天邻水岸B区21-22

人均：60元

石灰市李记串串香

除了火锅，重庆的串串也不错。解放碑附近的李记串串香老店，是好多人安利的一家吃串串的店，山城吃皮牛肝配上他家秘制的干碟简直是一绝。

如果是饭点过来，得做好要排队的准备。

地址：宏声巷19号（鲁祖庙旁）

人均：70元

石灰市毛记烧鸡公

重庆烧鸡公在全国的名气都挺大，爱吃鸡的朋友来重庆也不能错过。这家店虽然店名是烧鸡公，但一般大家来都会点芋儿鸡火锅吃。小锅一百四十多，大锅也才一百七，用料一点都不含糊，性价比超高了。

鸡和芋头都是提前焖了好几个小时才端上桌的，鸡肉滑嫩，芋头的个儿不小，炖得超级入味，非常好吃。

再往下一捞就是魔芋块了，配的油碟也是一绝，吃过就知道。

地址：宏声巷6号

人均：70元

马房湾66号江湖菜

江湖菜原本指的是野路子的菜品，现在指代范围也很广了，马房湾66号江湖菜这原来是一片半坡上的老民居，后来被这家菜馆给全部盘下来开店了，杨公桥地铁站出来马路对面就是。

这家餐厅装修风格挺有意思的，走的是比较复古那一挂，用了不少老物件来布置，也满适合拍照的。

他家的菜基本可以随便点，不太容易踩雷。最推荐的是天下第一蒸，肉、排骨还有香肠应有尽有，地下还有红薯。辣子鸡、毛血旺和红糖糍粑冰粉点单率也很高，满满的都是重庆味道。在这里不仅能吃到江湖菜，也有火锅和小龙虾。

地址：沙坪坝区杨梨路杨公桥地铁1B出口

人均：80元

发布于 2022-10-13 16:23

去重庆一定要去观音桥美食街

酒店的漂亮小姐姐告诉我的，本地人都是去观音桥不去八一街。

去的那天正在下雨，外表看起来平平无奇，我甚至觉得是不是会找错地方了。

扑面而来的是面目狰狞的川渝地区代表菜。

这兔子头看起来真是充满了黑暗料理的邪恶感。

但是只要咬上一口，马上满口的温柔，又香又辣，太刺激了。

钵钵鸡，钵钵鸡原产地在四川乐山，在重庆吃到的也比较正宗，脆爽，而且正宗的钵钵鸡是冰镇的。夏天吃起来非常爽，不会像重庆火锅一样越来越辣。

卤肉，真是香啊

大肠包大葱，已经馋这个馋了好久了。

这个搭配真的非常奇妙，肥腻的大肠包在粗壮的青葱上，在火上烤的滋滋冒油。

吃起来一点都不腻，肥肠混合的葱香，真是绝配。

这个也是巴蜀代表菜，酥肉，炸的

焦脆的外壳下面是冒着热气的软肉，咬一口会爆汁。

烤猪蹄。

我的最爱！

烤脑花！我的最爱！这是特别特别喜欢这一口，软嫩的脑花上面飘着一层红油，再撒上香葱蒜末。

下面这个有点吓人

重口味，生人勿近。

蒜香鸡脚，加了柠檬，酸辣爽口。

凉粉，红油给的很重，粉却冰爽滑嫩。

最后九宫格火锅镇楼。

火锅真是上了重庆人的当了

告诉我这个是微微辣

微微辣。。。。。

吃的眼泪都出来了。

再说一遍，重庆最好吃的小吃街是观音桥。

其他的都是给游客去的，本地人不大稀罕。。。

编辑于 2022-10-12 19:20

首先，这些图都是自己做的不存在侵权问题，大家可以随意拿图，不存在哈哈哈！地址和联系电话都在图里的～

下面正题

这家烤脑花是真的超级无敌好吃，个人觉得九村烤脑花真的不算好吃啊。这家烤脑花真的满足了我每个年龄阶段的朋友的胃啊～我爹每次有外地朋友来他都带他们去吃啊！从来没人说不好吃的，有的在回程登飞机的前一天我还要专门来吃啊！各种强烈推荐！

大名鼎鼎的李子坝梁山鸡啊！据说当时《舌尖上的中国》来重庆选材都准备选这个的，后来因为老板太害（yāo）羞（yàn）所以作罢。现在开了家分店，也在李子坝，环境好很多，可是！味道真的没有老店好吃啊！还是建议去老店！然后不建议开车去，因为那是个斜坡，真的不好停车的！

大龙火锅，承认用的是老油，因为真的很香啊！很好吃啊！就是太辣了，曾经辣晕了我的长春小伙伴！但是真的是正宗重庆老火锅啊，而且价格真的很良心！不像xiaoyu火锅一火起来真的贵到哭泣好嘛！就是每次都要排队啊！建议5点钟营业的时候就去拿号哦！中午不开的哈！

图片里面没写店名我的错。

谭！谭！鱼！

就叫这个！

老板也黑有个性，经常专门开车跑去吃只要桌子坐满了他就告诉你哦嚯没得鱼了不卖了。真的人家就靠便宜和味道好出名啊！上次我和爹地还有姐姐一起去吃，三斤九两的鱼还喝了两瓶饮料一共才79块啊！好感人的！而且真的很好吃很好吃！不怎么辣的，外地朋友欢迎尝试！

在重庆我最喜欢的日料店啦！嗯说实话，奢侈店，价格总体偏贵，人均大概350-500。但是人接就胜在食材新鲜啊！啥都可以生吃的！三文鱼也是厚切，吃在嘴里超级满足！哦我写饿了…

别说了我一个妹子…一顿一碗肥肠两海碗饭…真的好好吃！！就是地方太小啦！不过说实话我介绍的这几家店铺环境都比较恶劣哈哈，不过苍蝇馆子也是重庆的一种饮食文化咯

我认识的外地朋友都超级爱吃这个的，然后本地人也都觉得好吃的。就是无时无刻都要排队真的很伤心。然后店店对面有家小摊卖酥肉的，排队的时候可以买点来吃的，也是很好吃很好吃！掰抄手早上10点开始营业，下午5点就关门，注意时间哦

其实很想推荐姜鸭面的，可是那个东西真的辣到重庆人都哭了，来旅游的朋友们慎重！

这家彩电面就胜在食材和环境很干净，但是重庆小面的味道也很正宗！

在火锅米线风靡重庆城之前，李米线和金刚米线都是重庆米线届的大哥大，李米线总体来说还是好吃，毕竟口碑在那里，就是泡椒系列真的辣啊！但是有清汤的哈哈。

以上

完

外地的朋友你们还好么都是辣的哈哈哈

编辑于 2016-06-08 14:37

在重庆，好吃的馆子往往藏身于居民楼里，看起来破旧不堪，味道却惊艳无比。随便在街上找一家人多的馆子走进去都不会踩雷，越是排队越值得期待。

下面这12家本地的美食是我在两周前，历经7天，在39度高温炙烤下的重庆，每日暴走两万步后，亲测好吃的12家本地美食。有门庭若市排长队的江湖菜馆，亦有人均10元的苍蝇面馆。

面馆

重庆人的胃，需要一碗小面唤醒，吃完才有力气开始一天的工作。每家重庆小面的味道各不相同，面对再权威的排行榜，本地人也有自己对小面的偏好。好吃的小面，就在自家楼下最不起眼的角落里。

煮面、控水、撒佐料，再放上招牌的耙豌豆和杂酱，一碗看似平淡无奇的豌杂面，面和佐料充分搅拌后，那一口麻辣鲜香，足以打开整个味蕾。

#01
十八梯摊摊面

在魔幻山城重庆，开在洞洞里的饭馆不计其数，这家低调的面馆同样如此，对面是重金改造即将面世的十八梯。错开高峰选择晚饭点去，只有老板娘一人。端上桌不忘叮嘱一定要把下面的佐料搅和开，搅和到"蚂蚁上树"的样子才好吃。豌豆看似颗粒分明，但一口咬下软糯就在嘴里爆开。辣椒香而不辣，不喧宾夺主，却给杂酱提升了鲜味。

店里只有我一人，和老板娘闲聊。我说，我是在湖北宜昌长大的，宜昌在三峡这头，重庆在三峡那头，两地的饮食习惯几乎一样，我小时候也是吃杂酱面长大，15岁举家搬迁至北京后再也没吃到过小时候的味道了。

谢谢你，就是那个味，仿佛一下子又回到20年前。

十八梯摊摊面渝中区中兴路139号

#02
花市豌杂面

花市豌杂面称得上重庆小面的头牌。不大的店面，本地人和游客络绎不绝。

阿姨煮面问了一嘴，能吃辣吗？假重庆人自信满满，不料却后悔不已。

面条筋道，豌豆耙软，杂酱浓香，一口下去麻辣爽口，后劲十足。两口下去已然忘了面滋味。

真的不要低估了重庆的辣，在这里，微辣是不存在的！

花市豌杂面渝中区民生路9号

#03
林传宝面馆

长江索道南岸站的斜对面，有一家本地人热爱的老面馆。相传开业多年，老师傅已经退隐，将店传给了徒弟夫妻二人。

一碗免辣的五香牛肉面，汤头浓郁，牛肉看似大块却烧的足够软烂入味。面条在汤汁的浸泡下非常入味。原来重庆也有不辣的美食啊！

"二两小面，多青少辣！帮我拿三两的碗装，按三两算钱啊"

隔壁一桌专程从沙坪坝开车来的老客，熟练地定制着自己一贯的吃法。

一家优秀的面馆，确实值得为了那一口而跋山涉水。

林传宝面馆南岸区上新街37号附4号

#04
晓月老面馆

这是一家开在南坪毫不起眼的老面馆，但味道却足以让人为之特意再来一次。

第一次去点了一碗招牌的红烧牛肉面，大块的牛肉，酥烂入味，肉量也多。

离开重庆前还惦念着这家店，于是又去点了一碗肥肠面和一碗抄手。肥肠不是那种入口即化的软烂，Q弹有嚼劲。抄手感觉很筋道，面皮薄纫，肉馅鲜美。

于是我也成了那个为了那一口而跋山涉水的假重庆人。

晓月老面馆南坪东路585号附30号

抄手

重庆的抄手和小面齐名。通常一家优秀的面馆同样也出品好吃的抄手。比如上面介绍的晓月老面馆。另外探寻了3家抄手专门店，味道各不相同，却都值得一试。

#01
鑫麻抄手

开在解放碑周围的餐饮店，大都被冠以"游客必吃""网红打卡"的名号。然而这家抄手店，虽然名声在外，但真的对得起"网红"这个称号。令人惊喜的是，所有抄手都可以一两起点，对我这种喜欢多种尝试的人非常友好。

点了一两老麻抄手，一两过桥抄手，和一份耙牛肉。

老麻抄手，面皮韧劲足，辣油拌着猪油的香气包裹着每一个抄手。辣劲十足，麻香有余。

过桥抄手更让人惊艳。清汤煮过的抄手是需要蘸着专门搭配的蘸料吃的，蘸料以辣椒油和芝麻酱调和而成，芝麻酱的甜中和了辣椒的辣，满口留香。

鑫麻抄手渝中区五一路248号

#02
虎巴抄手

这家开在南坪万达广场旁边，同样不起眼的抄手店，同样出品着让人回味无穷的抄手。干海椒面抄手和甜香辣抄手是招牌。

干海椒面抄手，海椒面撒在抄手上，底下是佐料，拌匀后，抄手裹着满满的海椒面一口吞下很过瘾。

甜香辣抄手，辣椒油加以酱汁醋汁和白糖，带有酸甜余味，口感独特，有点像抄手版的钟水饺。

虎巴抄手南岸区山葫芦6号附7号2之11-12

#03
林妈过桥抄手

在解放碑随便走到哪都能路过一家好吃的小吃店。这家不大的店面，三两长桌，抄手现包现煮，吃的就是一个鲜。

一碗清汤抄手上桌，配一个蒜汁小碗，自己往里面加干辣椒面或者剁椒酱蘸抄手吃。吃一口抄手喝一口汤，很是幸福。

林妈过桥抄手渝中区解放碑邹容路131号世贸大厦停车库入口处

串串

#01
李串串老店

久闻重庆串串大名，而其中最富盛名的当属这家李串串老店。对于不怎么习惯重庆辣度的游客，微微辣已经足够值得挑战。

首推招牌的嬢嬢肉，淀粉的包裹使得肉久煮不老越煮越嫩，香菜的加入让口感变得更特别。耙牛肉经过事先卤制已经软烂入味，可以直接食用，也可下锅煮过再吃。牛肝、翅尖、蔬菜共130多种串串供应充足，签子称重收钱。最后再来一口贡菜，完美。

李串串老店-李杰一家三口宏声巷5号1-3-5

江湖菜

#01
饭江湖

紧邻湖广会馆的地道江湖菜。菜品新鲜份量足，味道足够江湖，可以体验一下大口吃肉大吼喝酒的豪迈。

袍哥鳝段：新鲜的鳝鱼搭配泡椒爆炒出锅，吃起来又辣又爽。

水煮肉片：不失水准的一道传统江湖菜。

土豆泥：传统的做法才能吃到土豆的原味，作为解辣的功效十足。

饭江湖滨江路芭蕉园1号（湖广会馆旁）

#02
杨记隆府

传说平均排队1小时+的重庆必吃江湖菜，提前在网上排队，临近到号赶到现场顺利安排入座。店面很宽敞却依旧人声鼎沸。

视辣子鸡为最爱的我势必要来一份他家招牌的大公鸡辣子鸡。鸡块炸得十分酥脆，在辣椒花椒和香料的包裹下十分入味。在茫茫辣椒海中寻鸡是一种乐趣，光吃这一道菜就能吃半小时，我真的乐此不彼。

油炸米酒，是一道非常解辣的小吃，外皮炸得酥软，咬开后里面是真实浓郁的醪糟；

光头司令，被炸得很大的麻团，无奈一人食的我还是不要浪费了，拍了张照，为下次来留个念想。

杨记隆府临江支路32号附7号

#03
醉小酒馆

一家在观音桥星光68附近散步时偶然发现的小酒馆。整个店装修得像个溶洞，进到店里也是黑黑的。

既然是酒馆，酒绝对是主打，下酒菜都只能充当配角。花酒果酒各种口味，男生女生皆有所选。我选择了梅酒。

下酒菜之一：牙签牛肉，牛肉弹牙，味道不错。

下酒菜之二：孜然手抓大排，实打实地大块排骨。大口吃肉大口喝酒，才是江湖。

醉小酒馆建北三支路8号附3层12-2

都说重庆人是既拼搏又享乐的双面人。在生存面前，他们奋斗不止，在生活面前，他们巴适安逸。对重庆人来说，吃碗小面，吃顿火锅，来一壶小酒，就是重庆人打发工作疲惫最好的方式。

在生活富足便利的今天，重庆饭馆、火锅店、小面馆遍布全国各地，分分钟都能吃到一口地道的重庆菜。然而那种麻辣过后的畅快淋漓，火热氛围中的安逸自在，是只有亲身前往重庆才能切身感受。

有酒有肉，才是江湖！

编辑于 2020-08-23 12:28

每次去重庆，除了火锅就是小面，还有各个版本的“重庆火锅50强”、“重庆小面Best50”……吃三天，就已经是一袋行走的麻辣底料了 ‍ ‍♀️

直到有次，我们找到一个很靠谱的地陪，吃了一圈肥肠芋儿鸡花椒鸡尖椒鸡辣子鸡，再吃了一圈耗儿鱼酸菜鱼水煮鱼豆腐鱼乌江鱼，又吃了一圈豆花烤脑花毛血旺折耳根，还吃了一圈酸辣墨鱼仔爆炒小龙虾锅巴腊肉后，闭嘴了。真的，刷！新！了！我们对重庆菜的认知。

地陪一脸认真地告诉我们，这是重庆的江湖菜。

听上去就很社会啊！

那什么是江湖菜呢？地陪教了一个判断江湖菜的民间土招：看辣椒、花椒、尖椒、藤椒、泡椒、剁椒......各种椒是不是把主食材给淹埋了。

说来也巧，江湖菜里，食材来自“江”、“湖”的不在少数（但这并不是它得名的原因）。

本地食材，讲究放养、现杀、当季，同时也不排斥把外地食材加工成纯本土的渝味，比如吊锅耗儿鱼、酸辣墨鱼仔、爆炒小龙虾、泡椒牛蛙等。

看看来重庆，都可以吃到哪些江湖菜？

———— 江湖独家清单 —————

禽类
南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、李子坝梁山鸡、石灰市芋儿鸡、酒鼎尖椒鸡、铁山坪花椒鸡、黔江鸡杂

鱼类
潼南太安鱼、綦江北渡鱼、江津酸菜鱼、璧山来凤鱼、翠云水煮鱼、大足邮亭鲫鱼、三溪口豆腐鱼、合川三江鱼、武隆江口乌江鱼

其他特别推荐
大石坝九村的烤脑花、磁器口的毛血旺、黄桷坪梯坎豆花以及任意一家店的凉拌折耳根

特别要说一下，有些传到外地打着江湖菜名头的菜品，在重庆根本找不到，比如鸡公煲。南川烧鸡公可能是鸡公煲的前世今生，味道香辣无敌，但，重庆真的没有鸡公煲！

重庆人形容自己的江湖菜为：乱劈柴。

字面意思是拿着大斧头砍柴，不遵循固定模式，而是自创章法。你也可以理解为……根本就没有章法，东一板西一斧，用来形容重庆江湖菜恰到好处。

比如很多一招鲜的老字号江湖菜，就是在某些国道省道的边上修炼成精。

重庆人耳熟能详的210国道綦江北渡鱼、319国道翠云水煮鱼、205省道潼南太安鱼、108省道璧山来凤鱼，无不如此。

对于一些名气馆子，周边类似餐馆和分店，一律不被群众认可。虽然不免作坊式的小家子气，但老店权威不容挑战。这些江湖菜馆一般都自己忠实的拥趸，以口耳相传之法力保自己的江湖地位。

比如李子坝梁山鸡，尽管分店无数，但去老店排队的仍然络绎不绝；林中乐辣子鸡开在ShoppingMall或做成旅游纪念品皆乏人问津；石灰市芋儿鸡和李串串门对门户对户，都是各自领域的翘楚，从未争斗过客源。

反正，来得快去得也快。重庆江湖菜推陈出新频率惊人，不好吃的基本上很快就关门大吉，算是真正诠释了“江湖不相信眼泪”的市场残酷物语。

江湖菜的江湖很热闹，花头与欺头共存，地道与崴货齐飞。要不想看着别人吃江湖菜，自己吃江湖佐料，那么请揣好这份江湖名单：

杨记隆府（解放碑总店）

长年盘踞重庆江湖菜榜首的杨记隆府绝非浪得虚名，我们等了两个半小时才吃上……结论么，值得。

招牌鱼水煮风格，急火猛烹，胡辣壳香味无敌，鱼片的厚薄程度恰好入味，绵延到入口化渣的地步；霸王兔切丁后，浸泡汁水中，融合了尖椒、红椒、泡椒、蒜瓣、姜粒和泡萝卜的味道，非常过瘾！

辣子鸡红彤彤，带骨切丁的鸡肉掩埋在一大堆干红辣椒中，翻找很有快感。

柏枝锅巴腊肉是地道巴蜀味，腊肉肥瘦均匀，烟熏后萦绕着柏丫清香。锅巴用阴米做成，蓬松程度近似米花糖，香度脆度都无可挑剔，还可以用腊肉油泡锅巴！

渝中区临江支路32号附7号
人均 100元
☎️ 023-86558989

老院子肥肠鸡

又是家藏在居民区里的小店，用餐环境脏乱差，墙上标语提示不外卖、不打包、不划拳、无发票，然后“劝君选择愉快用餐”，“如有得罪敬请谅解”……

但它就是单凭了一道肥肠芋儿鸡，让重庆人乖乖排队掏荷包。

整道菜是渝式红油浸泡麻辣风，香辣味深入食髓。

鸡肉选材良心，边角余料少；肥肠是洗得干干净的新鲜货，没有油筋，韧劲耐嚼；芋儿则色泽洁白，口感酥软，像小时候吃的大白兔！

此外，自制凉菜也值得一试：鸭肠凉粉，配上特制的油辣椒，兼具凉粉的清香和鸭肠的脆爽；凉拌皮蛋，蛋白晶晶亮，蛋黄完美地往外溢。

江北区小苑一村62号（小苑路近建北二支路）
人均 60元
☎️ 023-86873904

曾老幺鱼庄（长滨路店）

这家店又名“洞子鲫鱼”，在老城区长江边的一处防空洞里。不仅公共交通不便，也很难找到停车位，是典型的江湖菜用餐环境。

鱼庄靠水吃水，招牌是邮亭鲫鱼，兼营虾、蟹、蛙等。现场选鱼、计重、打理，鱼鳞和鱼肚都刮得非常干净，烹煮麻利。泡在酱汁里的鱼身泛着光泽，说是美人的“娇皮嫩肉”来，一点不过分。

调盒是自制的黄豆粒、榨菜颗和香葱花，再淋上鲫鱼汤，原汤配原食，吃得话都不想讲（也是怕鱼刺卡喉）。吃完之后不要忘了点一份手工面块，让服务员阿姨重新点火烧开汤锅，再帮忙扯成细条煮食，一本满足了。

渝中区长滨路218号（220号附5号的店面在装修，渝北区加州花园还有家分店）
人均 80元
☎️ 023-63924315

醉八仙热酒馆（渝中店）

这家保持着比较纯粹的重庆式洞天型老酒馆，是当地人的心头好，整个店面有着浓郁怀旧风。

海带蹄花汤，蹄花煮得肉质鲜嫩，一抿就化，汤汁白晰浓滑；凉拌猪耳几乎都是带小脆骨的耳丝，刀工过硬，切得又细又薄，浇淋自家红油；折耳根油辣重口，辅以白糖回甜，兼具清凉败火的最佳下饭菜。

醉八仙的自酿酒也很有意思：招牌杨梅酒红艳诱人，味甘醇美；枇杷酒清气四溢，果香馥郁；米酒乳白清澈，淳味弥扬。这些酒大壶15元小壶3元，比饮料还便宜。

渝中区华一路17号

人均 40元

☎️ 13883760202

李子坝梁山鸡（公园店）

重庆江湖菜的知名代表，在2017年美食新榜江湖菜五十强上力拔头筹，分店众多，但一定要去老店感受下氛围和食味。

排队点菜时，你可以边等边听“不要当着老板面说不好吃否则他会立即把锅给你掀掉重做”的江湖传说；）

等鸡做好上桌，红油旺实地覆盖了整个锅面，上面浮着齐齐整整的芋头和若隐若现的鸡肉与沙参。鸡肉炖得够糯，药膳味中略带一丝泡椒味，神奇！

虽然沙参比较油腻，味精也不少，但毕竟多年老店，水准不差，可一窥重庆江湖菜的特色。

渝中区李子坝正街113号附1号4-1号
人均 90元
☎️ 023-63315977

江湖，就是形形色色的人自我展现又被他人认同的舞台。不一定要唯武林盟主马首是瞻，自成一派、有些独门绝技的小门派也受人尊重。

重庆江湖菜就是在川菜系下，一处你方唱罢我方登场的大杂院，不一定有名门望族的血脉、戒备森严的等级、严丝合缝的程序；不怕土不怕俗，礼失求诸野，高手在民间，好吃就是硬道理。

编辑于 2018-07-23 10:44

烧烤

没有烧烤的宵夜是不完整的，似乎只有这种被火撩拨得滋滋冒油的烧烤，再配上几瓶啤酒，借着酒劲吹牛吐槽，直抒胸臆，畅快淋漓的吃法，才配得上山城夜晚的喧嚣。

烤牛肉、烤牛排、烤鸡翅、烤海鲜、烤五花肉、烤各种内脏……只要撒些胡椒和孜然，烤得滋滋冒油，就着重庆“夜啤酒”，烤馒头片做主食，爱吃夜宵的人实在很难抵御这样的诱惑！

烤脑花是川渝、云贵一带的夜市招牌。主料就是猪脑，然后用辣椒油、花椒粉、辣椒末等等用火烤制而成，猪脑入口绵软、香而不腻、油而不肥，喜欢脑花的人吃过之后都对烤脑花念念不忘。

新鲜的扇贝、生蚝，经过焗烤制后，麻辣的口感中带着一丝鲜甜，特别符合重庆人的口味。

烤鲫鱼，现杀的活鱼，趁着新鲜烤到外焦里嫩，最后来份炒粉儿填肚子，巴适得很！

在重庆，没有啥是不能烤的，很多本地人还喜欢烤鸭肠，烤耗儿鱼，烤鱿鱼、烤猪蹄、烤田螺……烧烤摊比较少见到蔬菜，如果怕维生素不够，也可以来份烤包浆豆腐、烤茄子，烤韭菜，烤蒜蓉粉丝丝瓜、烤土豆片、烤青椒或是烤香菇来稍稍中和一下。

小龙虾

夏夜里，网红小龙虾便粉墨登场，从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短20多年的时间里横扫大江南北，占据了几乎所有宵夜族的胃口。

小龙虾的一大贡献就是，筒子们终于自觉地放下心爱的手机，心甘情愿地将双手奉上，大快朵颐，吃得酣畅淋漓。所以说，和同事、朋友或是亲人出去吃饭，选择小龙虾，绝对是增进现实感情的利器。

小龙虾要傍晚的时候吃，大多是当天打捞的新鲜龙虾，个头也不要太大，青壳的肉质最紧实鲜美，重庆夜市的小龙虾摊，辣的、不辣的、酱香的，应有尽有。

肥肠粉

肥肠粉在重庆就像卤煮在北京一样，大街小巷都看得到。这种被一些人认为“有点儿臭”的食材在重庆人手里一倒腾，就变得美味十足了。上等的红薯粉，配上肥肠为主的各种猪下水，再撒上梅干菜、榨菜末、炒黄豆、葱末。粉丝晶莹剔透、入口麻辣鲜香，回味隽永。当地正宗的吃法是酸辣肥肠粉配金黄酥香的锅盔，这才算得上是功德圆满。

锅盔

锅盔类似夹馍，主要分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。白面锅盔经常夹各种菜，类似北方的肉夹馍；军屯锅盔在当地最常见，外表看起来很像酥油千层饼，又叫“酥锅盔”就是将肉和在面里，然后面饼煎烤至金黄色；

南部锅盔有方酥锅盔、椒盐锅盔和红糖锅盔，其中前两种都可以用来夹麻辣凉粉，口感相当的惊艳！

凉糕

重庆凉糕是当地沿街叫卖的一种甜品，就像广东的龟苓膏一样，天热吃了太多辣之后，在路边点一碗又凉又甜的凉糕，里面加上红糖水，再打入醪糟和黄豆面，川味凉糕还会再撒点花生、葡萄干，清甜得不得了，正好解暑降火。重庆几乎每家火锅店或是串串店门口也都有小摊卖的。

蹄花汤

四川、重庆人喜欢吃猪肉、猪脚，蹄花汤是当地的名菜，也是川菜中难得的不辣的美味。老妈蹄花要选肥厚的猪前脚，加入饱满的芸豆或是豌豆一起炖，出锅前撒一把清香的小葱，炖好以后猪蹄“又耙又糯”、入口即化，汤头浓白鲜香，芸豆也很软糯。

蹄花汤整体很清淡，所以重口的重庆人吃的时候，通常还会搭配店家秘制的辣椒蘸料来提味。吃完蹄花一定要喝汤，不腥也不腻，绝对是滋补养颜的美味。

重口味的吃货们，不妨来一份烤猪蹄，麻辣味、香辣味、孜然味、蒜香味，趁热吃软糯焦嫩，丝毫不觉得肥腻，就着冰啤酒吃很过瘾。

担担面

担担面是川渝地区的传统平民小吃，更是中国十大面条之一，连方便面都有担担面口味，算是川渝面条界的“扛把子”了。

担担面的主要调料就是芝麻酱，所以也叫麻酱面，花椒、红辣子、醋、香油、碎米芽菜等等当然少不了，最后还要加一勺点睛的花生粉和芝麻粉，有些店家还会加入少许鲜汤，让面看起来更“水灵”一些。

上桌后，会吃的人会快速将面条和酱料充分拌匀，让饱满的酱料随面入口，面条劲道、臊子脆爽、汤汁刚刚好，吃得那叫一个“辣在嘴里、爽在心里”。

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吃货集中营

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发布于 2021-06-27 20:04

自己旅游去哒，就看了看攻略，其余的都是瞎碰。去了问当地人都会有一堆推荐。

去重庆火锅肯定是要吃的，我吃了俩次。一个是火锅一条街的晓宇火锅，人很多，长板凳，方桌子，特别滴传统。还有就是洪崖洞附近的胖子烂火锅。我感觉还是晓宇火锅好一点，因为我平常吃辣都会胃痛，专门备了药去吃的，结果嘛事也没有。哈哈。胖子烂吃完以后就是胃难受，但是排队的人也是超级多。

一条街全部是火锅，而且人都爆爆满。我吃第一口真的觉得以前的火锅都白吃了。

胖子烂就是那种店面式的火锅店，人也超级多，要排好久的队。但是味道我感觉一般，门口有卖火锅底料的，建议想买淘宝买，我买了好多袋，最后特产啥的都是寄回来的，不过到现在都还没吃。

吃火锅你也可以向当地人打听，会给你推荐附近超级棒的店，我吃晓宇火锅的时候打车还要跑40多分钟，我是因为就是为吃它去的，但是到了好像不是说的那家，我也不知道，反正好吃就对了。哈哈

然后就是解放碑好吃街啊，号称全国十大好吃街之一。但是我个人感觉整条街

挺短的，吃的也不是特别多。但是好又来酸辣粉是绝对推荐，从北口进去以后走不到100米路东，门前一堆人，站着吃的，蹲着吃的，很是火爆。真的是会放一堆调料啊，杂酱酸辣粉。

就是这，我后来要走的时候又从洋人街跑回来想再吃一碗，结果卖没了，没了。。当时都要气死了。哈哈

解放碑的小汤圆，我到了解放碑吃的第一口东西就是它，我感觉比平时的汤圆小一点，筋道一点。但是吃不腻，我吃完胖子烂胃疼回宾馆的时候路上买了一碗，还特地多要了一碗汤，阿姨很热情，喝完好受很多，吃完火锅不难受来一碗也是极好的。

好又来旁边的一家卖鸭脖子鸭舌的店，也不叫店，应该叫柜台，哈哈。吃着也还行。

这是在好又来西边的地下美食城吃的，里面的东西就比较多了，哪个都好吃。不用推荐，进去喜欢吃哪个不要犹豫，我吃一碗清汤面都把厨师惊为天人。

然后好吃街走到南面第一个十字路口向西拐20米，有家吴抄手，但是我没吃，哈哈，不知道咋样。

然后好吃街完了就是磁器口。磁器口就是麻花，陈昌银麻花，好多家陈昌银，但是有一家人是最最最多的，就是最正宗的那家。人实在是太多太多太多了，我反正是没排。哈哈。在别家买的，也挺好吃的。

鸡杂。里面真的是人超级多，真的是古镇，各种古老。我在磁器口没吃鸡杂，城区大街上有一家挨着一家的饭店，镇里面的步行街里也是一排又一排的。我也不知道哪个好吃。我是在小巷子里面吃哒鸡杂和毛血旺，一般，没啥感觉。

这个是磁器口里面的店，我反正是没吃，因为我真不饿。

下面是我在小巷子里面吃的，一般。主要我对鸡肉一直都是一般。

豆花饭还是很棒的。一碗老豆腐配一小碗蘸汁儿，好吃，解腻。

插一句，米饭都是用盆盛的，每次上来以后都会被惊到然后才反应过来。哈哈

然后就是万州烤鱼，我吃过的端上来都是拿酒精烤的，但是他们是拿碳烤的。烤鱼棒棒的，原谅我不死心又要了一回毛血旺，还是一般。

一盆米饭乱入，哈哈。地址真不知道，都是当地人打听的。

炒菜吃了好多，味道吃第一口就能感觉出和北方人做法不一样，很新鲜的口感，味道也很好。我去洋人街吃的一个饭店，叫啥不知道了，洋人街正对过。

麻婆豆腐，好吃

叫啥忘了，牛肉。

豆花饭啊，又吃一回，味道依旧棒。

绿绿的那个是空心菜，我感觉重庆人好爱吃空心菜啊，八块钱一份，纯炒空心菜，但是就是好吃呢，不知道为啥。

一桶大米饭，米饭不要钱。哈哈

再乱入一个，洋人街旁边就紧挨着呢有个美心广场，就和商场差不多，但是里面卖东西的特别少，重点推荐进去第一家美心馒头卖的大面包。就一个阿姨，买面包还要排队的。自己拿好零钱，不设找零。塑料袋都要钱的，我感觉超市要钱可以接受，卖馒头塑料袋还要钱我就没法儿接受了。好在大面包超级便宜，2.5一个还是加奶油哒，不是那种软软的蓬蓬的那种，就是你看了就知道肯定没放添加剂的那种纯绿色食品。关键是还好吃，买了吃了一口就不可收拾的吃了一个。哈哈

还有重庆小面哈，差点忘记了。真是像楼上各位说的小面五十强到处都是，我在长江索道北边一个店吃哒，就是那种坐在小板凳上吃的那种。给我的第一感觉就是料太足了，看着味道都无敌赞，哈哈。

肉炖的软软的，蹄筋一咬都弹牙，各种入味儿，各种香。25一碗，刚开始还觉得贵，看见了觉得这点肉也值25啊。哈哈

看见那根小小滴空心菜了吗，哈哈，其实有好多，被盖住了。

一个字，好吃！

在磁器口吃过一个阿姨用扁担卖的麻辣面，好多店主小妹都买，我就也买了一小份，面皮和面条的二合一，也是好多调料。好吃的不要不要的，最后自己也怪自己手贱放了好多麻油和辣椒，结果没吃完就受不了了。

还有啥，泉水鸡？南山一棵松我没去啊，本身我也不爱吃鸡肉，所以这个东西我不知道。

然后就是凉虾，凉糕，凉串，抄手。

凉虾我看见了真不想吃，一箱水里泡着好多白色的虾形状的东西，略微有些不喜欢，看见好多次都没买。

凉糕，像果冻，但比果冻要粘。上面好像是一层红糖水，甜甜滴，解辣

凉串，一般，个人不太喜欢。

抄手和那个我没去之前想疯了的小馒头

我感觉抄手味道还可以，可以搜一下好吃的店，我这个纯粹是瞎吃。

还有就是重庆人的早餐，我去了几天都是十一点才起床，晚上才回宾馆。有一天去仙女山，因为比较远，七点就出门了，然后酒店门口有卖粥的摊位，就是特别简单的两种粥，大米粥和八宝粥，还有麻团之类的主食，但是那个小菜啊，整整占了两排。各种味道的都有，哪个味道都好吃，关键是还随便放！哈哈哈，吃惯了加糖的八宝粥，这个菜粥你绝对会爱的。哈哈

还有什么，想不起来了。

建议呢就是传统的，接地气儿的去吃，攻略有的时候真心不靠谱儿，我去重庆都没有想过吃德庄火锅，总是感觉会没有长板凳的吃着舒服。多问问当地人，再多搜搜攻略，结合你自己的实际情况就尽情的去吃吧，哈哈。

以上是答主去了几天所总结的小小攻略，好吃不好吃的个人口味不同，答案或许会比较片面，大家取其精华得了。重庆真的很美，吃的我也超级满足，有机会一定还会再去的。

插一句男人的福利，在人多密集的地方打开附近的人，惊喜总在你身边。

编辑于 2016-09-02 19:00

重庆当地导游芳芳带你吃遍重庆美食，给大家整理一下重庆好吃的美食，都是我很喜欢吃的几家哟！串串，火锅，烧烤，小吃等一应俱全，（排名不分先后）

第一：猴三老火锅（洪崖洞铁板巷附近）

这家店的店名还挺有趣，“猴三”不是猴子，（打一昆虫）我偷偷告诉你们谜底，是“螳螂”哈。

很喜欢这家店！他家秋岛虾滑,和以往吃过的每一家都不一样,除了新鲜的虾肉本身,上面还有虾籽or蟹籽,其实我不太能判断,入锅煮熟之后的口感可以说非常美妙了,真材实料的虾肉本虾配上口感愉悦的虾籽,算是味蕾最好的享受。用餐环境非常舒适,服务员也非常热情,总体是非常棒的一次体验,吃完再逛逛洪崖洞,可以说是非常惬意了。

✨推荐: 秋岛虾滑/午餐肉/卤肥肠

第二：石灰市李记串串

大同路108号宏声大厦附近

大名鼎鼎的李串串就是这家！不是其他山寨的地方哦！位置不太好找，在一条很窄的小道里，和石灰市烧鸡公挨着。我是中午去吃的，不用等位。真的很好吃！一入口就是给力的辣，嘴里还泛着麻。牛肉的串串肉质好嫩啊！嫩肉非常嫩有点像肉筋相连的那种牛肝第一次吃没想到口感也不错。

✨推荐：嬢嬢嫩肉片/吃皮牛肝/各种牛肉串

第三：花市豌杂面

青年路77号万豪酒店写字楼对面

来重庆一定要吃一下有名的豌杂面！麻辣香，但不怎么咸。而且我更喜欢杂酱面，麻辣咸入味。抄手也是很麻，但不怎么辣，抄手吃起来也比较淡。

第四：胖妹面庄

新华路与中兴路交叉口旁

胖妹面庄火到已经在北京开店了，来了重庆当然要感受一下原汁原味。面煮的劲道入味，油大，不过挺香的。而且米粉也很好吃！米粉晶莹剔透Q弹。

第五：洋马儿火锅

较场口宏声巷

这家也是当地有名的火锅老店了！是当地朋友向我推荐的,重庆的好火锅都藏在巷子里面，这家店可以感受到地道的重庆味道。麻辣牛肉第一口吃下去真的有被辣到,很给力,又香又辣,一般的朋友不要点麻辣牛肉。他家的酸梅汤也好喝!一定要试一下!

✨推荐:鲜黄喉/毛肚/笋片

第六：佩姐老火锅

解放碑较场口民生路四贤巷1号

据说解放碑的这家店味道是最好的。

这家店的排队惊人程度应该是重庆之最了吧，从早排到晚，我连续两晚11点去吃跟我说要排到凌晨3点！我只好临走前一大早9点就去等位到10点开始营业的时候吃上了。九宫格吃着很爽，味道也是好吃的，鸭血非常嫩，贡菜丸子的口感也很好，其他菜品也挑不出什么毛病，而且服务态度和意识应该是我在重庆这几天见到的最好的～但我觉得排队花4、5个小时也有些过了，毕竟还有那么多好吃的

✨推荐：鸭血/贡菜丸子/鸭肠/鲜毛肚/麻辣牛肉

第七：邓记莽子火锅

中兴路王爷石堡10号

这家也是有名的火锅老店了，虽然当地人跟我说这家没有以前好吃了，但我还是挺喜欢的。第一口吃下去真的有被辣到，很给力，又香又辣，而且清汤锅的味道也不错，涮莴笋片很好吃。他家的花生浆也好喝！一定要试一下！

✨推荐：鲜黄喉/老肉片/香菜牛肉丸/笋片

第八：渝味晓宇火锅

枇杷山正街86号(近三院住院部)

请认准枇杷山正街店！这家才是上过【舌尖上的中国】的店，重庆本地人也推荐这家。等位还好，我排了不到1个小时。锅底香辣，不算很麻。稻田毛肚一定要点，真的很爽脆一点也不腥。嫩牛肉上面的粉我觉得裹得有点太多了。

✨推荐：稻田毛肚/鹅肠/现炸酥肉/香菜猪肉丸

第九：九村烤脑花

大石坝盘溪路绿地新都会小区旁

请认准大石坝店哦！味道真的超赞！我吃辣火锅没什么问题，但这个烧烤的辣粉就有点扛不住了。很辣很入味。我这个不怎么吃脑花的人都觉得好吃～脑花很软嫩也不腥烤豆腐和烤脑花基本是一个味，豆腐也超嫩。还终于吃到了烤玉米粒哈哈哈

第十：严记蹄花

金沙正街(近磁器口二十八中)

逛完磁器口出来以后走了大概1、2km找到这家店，完全是不起眼的街边小馆，但是猪蹄的味道真的很赞！非常香辣，又软烂入味，而且猪蹄处理的很干净，完全看不到毛毛。

～

第十一：茂庄第一家古镇鸡杂

磁器口正街74号、76号、78号

古镇泡椒鸡杂：超级带感的一锅！是泡椒的那种香辣味，鸡杂也都没有土腥味，让你吃了一口就停不下来～

第十二：何王氏串串香火锅

两路口桂花景苑(血库旁）

香辣口，不怎么麻，吃第一轮的时候都不觉得辣，但到第二轮的时候辣味就窜上来了，越吃越辣。串串的种类也很丰富。再配上碗凉虾冰粉真的不要太美哦！

冰粉/凉虾/凉糕

绝对重庆特色小吃。基本火锅和串串店门口都有小摊卖的，买一份吃很解辣，味道每家的都差不多，凉虾和冰粉我都很喜欢，凉糕的味道我个人不是很喜欢～

一只酸奶牛

重庆有名的饮品店，分店很多，主打酸奶紫米露等有创意的乳酸菌饮品，我个人觉得一般，但很多人都超爱！据说加冰更好喝！

发布于 2019-07-05 18:08

大家都知道重庆有许多的美味小吃，一到重庆打卡除了看看那些让人惊呆下巴的神奇建筑以外，当然要找一找市中心的各大美味做一回正正经经的好吃狗。

前段时间在网上有款榴莲芝士饼真是火到不行了，但是对于重口味者的我还真没有吸引力，相反，当听到榴莲加臭豆腐的搭配是，我的好奇心一下子就被勾起来了。榴莲和臭豆腐都是让人又爱又恨的狠角色呀，不比榴莲，即使喜欢吃臭豆腐的人也会觉得这东西太臭了，闻着就让人眩晕呀。但是榴莲如果和臭豆腐搭配起来又会是一种这样的情况呢？

较场口石灰市有家小店主打榴莲臭豆腐，十几块钱一盒，一盒六块臭豆腐，禁不住好奇心还是买了一份试了下。拿到手里热乎乎的，还有一股臭豆腐的“清香”，还伴有着一股被烤熟的榴莲的味道。

豆腐被炸的焦焦，裹着面包糠，据说这样可以有效的减少臭豆腐在油锅中带来的油腻感。作为臭豆腐爱好者，拿到手当然要趁热了。一口咬下去顷刻之间就感觉一股灵气蹿上了我的百会穴位，这下头也不痛了，精神都好了许多（被熏着了）。

那一口甜酱夹杂着热乎乎额榴莲果肉，一股子臭甜臭甜的感觉来势汹汹，舌头触碰到顺滑的果肉时，反而压制住了臭豆腐的味道，只觉得一种甜咸口感，那感觉简直不摆了。

店里的保温柜台上还有似乎还摆放着其他东西，询问了一下老板，结果从年轻女老板的口中才知道那是他们家的豆花，什么原味、桂花味、抹茶味的豆花都有，花样众多，为了等会坐车不熏到车上的小伙伴们，我还是买了份豆花。

作为抹茶党，任何时候都不能忘了自己的最爱，老板直接从柜台上就拿来了一份抹茶豆花，还带着淡淡的抹茶香味，舀一勺豆花起来就感觉Q弹Q弹的，但是吃到嘴里却有是一种顺滑无比的感觉。

一份榴莲臭豆腐外加一碗抹茶豆花22元，来自网红食品的魅力还真是强大，不过冲着着超大的搭配脑洞就想买单了。

PS：其实这家店在很多地方都有连锁店，并不是重庆地方特色，但是本宝宝第一次吃就被吸引上了，所以真得推荐

发布于 2018-12-07 15:10

谢邀～作为一个在重庆上了四年大学的吃货来说，重庆的美食绝对可以满足你的味蕾。

重庆菜即渝菜，属川菜系，具有麻辣鲜香的特点，尤以麻辣为重。

鱼香肉丝——酸甜适中，香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒，虽然简单，但要合理搭配，做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到好多家餐馆都点过这道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺，不必吃别的菜，叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉，这样肉炒出来才够嫩。

回锅肉——回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉），炒回锅肉的关键之一是火候:爆油时要恰到好处才油而不腻，否则火候不到则油，火候过头则干硬；关键之二是，要是豆瓣酱酱香扑鼻，你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸。关键之三是起锅前别忘放糖，很多人都忽略了这一招，结果少了一味。正宗的回锅肉会让人长久难以忘却。

火锅——在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅、鳝鱼火锅、毛肚火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、毛肚，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人流口水的香味。

歌乐山辣子鸡——第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，极为惊奇，就是一盘红彤彤的干辣椒啊，辣椒中夹杂着干巴巴的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻的我长大嘴巴直喝水。

万州烤鱼——典型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破开洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。

毛血旺——红汤，里面就是大杂烩，有木耳、肉片、海白菜、蘑菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。

小面——麻辣小面遍布重庆大街小巷，放酱油、味精、油辣椒、花椒面、猪油、葱花、炒香的花生碎粒、少量姜蒜末、醋这些调料，再加点沸水进去把它们调匀一下（有骨头汤当然最好）。闻一下，香气差不多就飘出来了，先往烧开的水里煮点蔬菜，煮到断生就装碗。一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。当然在里面加上杂酱就是杂酱面，加上红烧牛肉就是牛肉面了。

黔江鸡杂——将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌入味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。黔江鸡杂的秘诀在腌制的酸萝卜，味道好不好香不香全在此，彭水、黔江一带最正宗。

南山泉水鸡——泉水鸡起源于重庆南山，近年来在川渝地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。一个地方位于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，于其中与朋友喝茶吃鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。辣子鸡，在大堆的干辣椒里埋了大量的鸡丁，不仅要好眼力，还要好肠胃；烧鸡公，既像泉水鸡，又兼有火锅的风格。

翠云水煮鱼——翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡椒壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称赞。

豆花饭——虽然看似很平淡不过的食物，不过却是周末出游、午餐以及庙门朝拜的最佳选择。虽然很简单，但是豆制品的营养价值非常高。现在豆花与其他食物也能完美搭配了，比如:豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估计都是后来人们自己创新出来的。

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发布于 2016-11-19 13:51

我只想说喜欢吃小面的联系我！！！！互相推荐，我已经找到几家特别好吃得小面馆，杂酱面，碗杂面都非常好吃，我们住的这地方有个三百碗，每天门口排好多人吃！我也是朋友推荐去的，确实黑霸道！还有个包包白牛肉面，那个牛肉确实不摆了！最近发展了一家巷巷面，也是一绝，但是环境一般，说实话重庆很多店都是这样，味道很好但环境略差，想了下这可能就是特色吧，也有可能是为了节约成本，或者是老板懒！！！不知道，反正就是这么任性！我以前是不喜欢吃面的，现在却一发不可收拾！！！！这不，早饭又吃了碗燃面，第一次吃，你别说，味道也是黑巴适！！！！如果你也是吃货，可以组队吃

编辑于 2015-11-08 09:50

叨叨 想点好的 · Accepted Answer

深度攻略，来重庆耍7天，从早到晚，带你吃饭不重样早上：小面

来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。

米线

重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。

豆浆、油条、糍粑块、麻圆

这些东西全国很多地方都有，但也不妨尝尝重庆的，是否跟你那里一样，个人很喜欢吃糍粑块，但一定主意，里边有很！多！花！椒！一不小心中弹就可以舒爽好久了。这些东西挺常见的，只要你不在各大商圈的最中心地带，一般居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。

三角粑

三角粑也有圆型的，是米糊烤出来的，里边绵密香甜，表皮烤得焦焦的，非常好吃。一般店里不太有，但公交车站，小摊聚集的地方比较多。

油茶

这是一种非常具有重庆特色的食物，但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊，香脆的撒子加上老板调配的调料，滋味十足。但是这个却不太容易找到，因为一般都不在店里卖，只有在各大早餐小吃摊聚集的地方如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地，还需在工作日的早晨上班时间才能找到。

糯米团

这个同样也是一种深受重庆人喜爱的早餐，香黏的糯米包裹着炸的酥脆的油条，在裹上一层黄豆面，元气满满。但是难找程度跟油茶也不相上下。寻找方法相同。

抄手

抄手看起来跟很多地方的混沌或是云吞比较像，但只要你尝过了，就知道他们绝对不一样，这是重庆人最擅长的调料赋予他们的新的意义。重庆卖抄手的店也不少，吴抄手、龙抄手、老麻抄手比较出名，但你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。

好，早餐说完了，早上有了这些元气满满的早餐，就能开始一天的旅行，顺便开始寻找中午的食物了。

中午解放碑八一路好吃街

来了重庆，就是我让你不去解放碑，不去八一路好吃街，怕是你也不肯。那么就说说八一路。好又来的酸辣粉、山城小汤圆、肉串、鱿鱼、胖子妈盐水鸭算是比较出名与好吃，当然如果你够大胃也可以再沿着八一路吃过去，保证你撑得走不动路。

川菜

虽然重庆人普遍受不了被人说是四川人，但是川菜我们还是承认的。来了重庆怎么也得吃一桌地道的川菜。回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、红烧牛肉、红烧肥肠、泡椒肉丝、姜爆鸭子等等各有千秋。重庆满街都是川菜小馆，但出名的像杨家坪的无名小馆，九龙坡的雅洁食店，观音桥的凤鸣园什么的出名、难找、可能还要排队，如果你耐心一般，随意看一个人气可以的吃，也不错。

豆花饭

豆花饭一般在川渝以外的地方比较少见，首先给大家科普一下，豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重庆一般蘸调料下饭，直接吃。反正我是爱的。一般要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等，中午超级满足。豆花现在在重庆都没有以前多了。出名的有人和的水上漂、无名豆花饭等等但是比较远。想吃豆花可以在各个老商业中心的周围的小店找找。只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。

泉水鸡

重庆市区内可看的有两座山，一个是南山一个是歌乐山，我们先来说说南山。南山有两个出名的，一个是站在一棵树（这是个地名！）看到的全城夜景；还有一个就是山上的泉水鸡，麻辣鲜香，说的就是这个了。南山最出名的是老幺泉水鸡，别的没吃过，你也可以去尝尝。

辣子鸡

第二座山就是歌乐山，山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞白公馆同样出名。但是不像泉水鸡一样大块大块全是肉，辣子鸡就得慢慢的从辣椒里边找鸡了。歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。

鸡杂

来了重庆你必然会去磁器口，去了磁器口又必然人多，人一多就会堵，堵久了就会饿，好，那你就可以在磁器口吃古镇鸡杂了。就在往江边走的那条路上全是卖鸡杂的饭店，门口招揽客人的服务员也是热情得让你招架不住。虽然看起来像景区黑店，但其实价格还是挺便宜的，味道也不错，值得一试，至于哪一家呢，门对门的第一家古镇鸡杂和茂庄鸡杂斗得热火朝天，就看你经不住哪家的热情了。

毛血旺、毛豆腐、水煮肉片

这三样东西基本都没什么差别，就是里边的配菜不太一样，在重庆，毛血旺基本都是很大一盆的，三两个人，要一盆就够够的了。好吃的毛血旺很多，解放碑、观音桥某些破烂居民楼里的余姐毛血旺、盛天毛血旺也不错，随你咯。中午基本都是随便吃吃的东西，能吃的好吃的其实远不止这些，没办法，除非你常住重庆。好，马上就要来晚上的大菜了。

晚上

火锅