猪尾骨的功效与作用、禁忌和食用方法

猪尾骨

功

补阴益髓、补钙、美容养颜

宜

气血不足、皮肤暗淡无光者

忌

感冒发热、急性肠道炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪尾骨就是猪尾巴去皮，是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，具有补阴益髓、补钙、美容养颜的功效。 1、补阴益髓 猪尾骨有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，帮助预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，食用猪尾骨还有助于促进骨骼发育。 2、补钙 猪尾骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 3、美容养颜 猪尾骨中含有丰富的胶原蛋白，还有钙、铁、维生素等，能为皮肤细胞提供营养物质，丰盈和滋润肌肤，还能帮助保护皮肤组织的储水功能，故有美容养颜的功效。

营养价值

猪尾骨除了含有大量的有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等多种营养物质。食用猪尾骨具有补脾气、润肠胃、生津液的效果，对丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效出色。

适宜和禁忌 适宜：气血不足、皮肤暗淡无光者 猪尾骨有补阴益髓、美容养颜的功效，气血不足、皮肤暗淡无光者适量食用，可帮助改善其面色发白、乏力、头晕等症，能帮助滋润肌肤、提亮肤色。 禁忌：感冒发热、急性肠道炎患者 感冒发热患者、急性肠道炎感染者不宜食用猪尾骨。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。猪尾骨具有滋补肾阴、填补精髓之功效，用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血等症。猪尾骨中的胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，孕妇可以食用。

婴幼儿可适量食用。食用猪尾骨可以从食物的营养中摄取钙质，这些钙质会慢慢累加蓄积在人体里，宝宝的身体会渐渐强壮，不容易缺钙。

温馨提示

烹饪前将猪尾骨上面的猪毛清理干净，这样在食用的时候，才不会有扎嘴的感觉，食用口感更佳。

食用方法

1、炖食 猪尾骨洗净切小块，放水中烧开，汤锅中加水，放猪尾骨和调味品，大火煮开后小火再焖2个小时。 2、炒食 猪尾骨焯水捞出煮熟，锅中放葱姜炒香，加猪尾骨，放调味品焖10分钟，猪尾骨有补脾气、润肠胃的功效。