茅酒守艺人品酒：茅台陈酿15
当年茅台在官网产品介绍上有说明：15年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年，按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。
后来因为有一桩众所周知的官司，有酒友状告茅台50年涉嫌虚假宣传。虽然这个官司最终和解了，但是茅台为了避嫌做了两件事，一是把官网上关于年份酒的介绍删除了，再一个，把包装也改了，后生产的年份酒这个数字后面没有“年”字。
那么这款茅15或者说茅台酒厂定义的“最优质的十五年茅台酒口感”是个什么味道呢？咱们今天就来品一品
首先看一下酒色
它颜色比普茅的那种微黄稍微重了那么一点。但是又达不到前两天我们品尝那种三大革命，或者说地方国营那种黄的很重的那种程度。尤其是你晃动的时候泛起来那种油状黄色非常的诱人，看起来也非常舒服。
它的挂杯也是非常不错。你一晃首先在杯壁上面形成一圈比较粗的那种线，紧接着好像瀑布一样的下来，下来以后在中间上面一点点，就会形成一种很粗很大的那种酒的感觉，而且下滑的速度也不快，消失的也慢。
最后的时候，整个杯壁这种满天星也是很明显的，也是很舒服的。
再来闻香
它香气香味比较干净，可以说一点杂味都没有。但是它这种干净你又感觉到是很细腻的，或者说它是有东西的。大酒厂就是大酒厂不得不让你佩服。
当我们醒酒的时候，你就感觉到它是一种沁人心脾的陈香中带着很舒服的这种酸香和甜香。当你靠近一闻呢，果然如此。它这种陈香虽然很舒服，但它的那种酸香和甜香依然不错，而且它这种陈香虽然说没有我们品尝过的三大革命和那个地方国营那么重的那种酱陈和油陈味，它是稍重的这种酱陈夹杂着淡淡的这种油陈，这种浓郁的沁人心脾的陈香中，又有比较优雅和细腻的陈香和酱香馥和以后，因为你起来就感觉比较舒服，就是说比较能够贴合你这种嗅觉细胞的感觉。
好比一个女孩子化妆，一个漂亮的女孩子化妆，如果说她画的重了一点，就是说香气还重了一点，你就感觉太妖。如果是再往下淡那么一点点，你就感觉怎么这么俗气？当你透过这种浓郁的陈香和优雅的酱香，你仔细去品味它的香气的时候，你会不光是有浓郁的陈香和酱香，而且它这种香气中还包括着淡淡的这种水果香，焦糊香取向粮食香、甜香和着淡淡的那种桂花香和蜂蜜味。
更奇怪的是，我发现了在茅台酒中我从未闻到过的类似于汾酒清香的那种青草香，更重要的是这一香气复合混合以后，你感觉香气还是很丰富的。而且这种丰富中不失这个层次感和分散感，尤其是它那会儿酸香和淡淡的类似于蜂蜜甜香，让你有赶快喝，喝了再倒上一杯，有这种冲动，
那么我们就来喝一点尝尝
入口的时候它还是很干净，而且非常的这种温顺和非常的舒服。就好比你喝这种开水，冷却到那种刚刚好喝起来让你比较舒服那种温度。它一入口还不刺激你的舌尖，你首先感觉到是淡淡的甜味了，很舒服了，而且甜的又不是我们平常的三大革命和地方国营那种很明显的那种类似于蜂蜜的甜。
它首先是这种陈年纯粮食酒那种很明显的发酵甜味，夹杂着淡淡的那种蜂蜜的甜。甜味虽然甜虽然舒服，但刺激你的舌头往后面送，把甜往嘴腔里面送，有一种让你赶快吞下去，赶快喝那种感觉，让你一送到了舌尖中间的时候，慢慢的酒液散开你就感觉酸是软绵绵的。
好比我们品尝了老的这种贵州大曲，虽然说当时的话它是那种慢慢的软绵绵，慢慢涨开那种酸味，这种稍微的刺激，你的舌头要搅拌。
一搅拌呢首先要在口腔中呈现的是一种很舒服的那种陈味，这种酱陈虽没有很重的那种类似于优质酱油的这种感觉，但是这种酱味还是很严重的，舌头一搅拌的时候，口腔的这种生津感也是非常明显的。。
酒的后味微苦，这个苦并不是特别重，但是它的回甘是非常舒服的。
最后闻闻空杯
他空杯香气纯正，非常舒服，一点怪味水味都没有。虽然说这么长的时间了，一点都没有这种酒水分离感。
相反它的那种陈味和酱味，还很舒服。
既然茅15这么好，为什么大家还挤破头也要去买飞天茅台来收藏呢？
茅酒守艺人特意去打听了一下这两种酒的同行价，2005年的飞天现在是5600，新的茅15是5200.之所以飞天还要贵一点我认为主要还是因为物以稀为贵，现在存世且品相完整无损的05年飞天茅台并不多了。故虽然茅15的口感相较来说更好，但是年份酒相对陈年老酒的收藏来说，因为每年都在生产，基本就跟着厂价走。
这也不是我信口开河。因为大家都知道，2005年的飞天和五星是一样的酒，但是现在一个5600，一个4500.你总不能说当年出厂的时候里面那两个小杯子使得当年售价差10块钱，现在过了15年，两个小杯子值1100块了吧？
本期品鉴就到这里，酒友们，茅15和存了15年的飞天同时摆在桌上，你会喝哪一种？请在评论区留言、转发。关注茅酒守艺人，我们一起以专业的视角来品遍天下美酒，88
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