浙江各地粽子大比拼！哪一款粽子才是你的心头好？
下周就进入端午假期，各大商家也开始使劲浑身解数来卖粽子，还层出不穷地推出各种奇葩粽子，比如星冰粽、巧克力粽、榴莲粽、腐乳粽……
emmmmmm，光是想想就觉得很刺激呢。
作为一个传（dan）统（xiao）的中国人，小编还是比较偏向于正儿八经的粽子，无论是甜的还是咸的都各有千秋。
今天我们就来盘点一下浙江各地的特色粽子，看看哪一款才是你的心头好~
- 杭州塘栖·雌雄粽 -
当大家都还在为甜粽子还是咸粽子争得面红耳赤的时候，杭州塘栖的粽子居然还分了雌雄！雄粽子是三角粽，不放馅料或是放藕丝；而雌粽子则是四角粽，放红豆或者是肉馅。
据说30多年前粽子还是塘栖人的定情信物，在一个叫“轧蚕花”的相亲大会上小伙子如果看上谁家姑娘就会把三角粽递到姑娘手中，如果姑娘也中意就会把回赠四角粽，一段美好的姻缘就此开始。
- 嘉兴·鲜肉粽 -
说起浙江的粽子，嘉兴的鲜肉粽绝对是称霸粽子界的一员，甚至还登上过《舌尖上的中国》，俘获了不少粽子爱好者的吃货心。
它原料简单，只用到粽叶、圆糯米和土猪肉。但做法却很讲究，其中肥肉更是精华所在，无论趁热还是放凉吃都软糯可口，而且肥而不腻。一口吃下，箬叶、糯米、油脂的清香相互交融，在味蕾上释放出让人欲罢不能的口感和味道。
- 湖州· 猪油细沙粽 -
金庸先生是海宁人士，但是他笔下的《鹿鼎记》中出现的偏偏却是湖州的粽子，还说是“入口甘香，无与伦比”。湖州粽子将猪油跟豆沙搭配在一起，看得小编目瞪口呆。
一层猪板油，一层细砂糖，层层叠叠压得严实，蒸熟后猪油融入豆沙，香滑适口，还泛起乌黑油亮的丰腴色泽。糯米与馅料混为一体，咬上一口，甜糯美味，饱腹感十足。
- 金华·火腿栗子粽 -
金华的粽子在外表上跟其他地方的并无太大差异，但就特别在其馅料。同样是咸粽子，金华使用了特产火腿来作为材料，那种咸香味儿让人无法抗拒~
火腿肉焖至酥烂，栗子也香甜软糯，在粽叶和糯米的包裹之中呼之欲出。曾经在金华的街头巷尾都有小摊贩在售卖火腿栗子粽，热气腾腾，香气弥漫。
- 宁波·碱水粽 -
宁波的碱水粽在口感上确实是另辟蹊径，没有五花八门的馅料，只有简单纯粹的口感，从外到内都是很传统的味道。
宁波人习惯用箬壳包粽子，就是毛竹在成长过程中脱落的竹皮，形状比较宽大。糯米经过碱水浸泡，恰到好处的亲密结合产生良好的粘弹性。焖熟后蘸着白糖吃，都是童年时的味道。
- 丽水遂昌·长粽 -
一般粽子都是三角或者是四角，而丽水遂昌的粽子却不走寻常路，没有各种棱棱角角，而是圆柱形的长粽，一般长约20至30厘米，用龙须草捆扎而成。
传统遂昌长棕的馅料十分讲究，用沥柴灰汁浸渍的高山糯米、遂昌本地村里人养的土猪后腿肉、天然晾晒的梅干菜，黄金比例配比，再用龙须草扎紧箬叶，一个遂昌长棕才算制作完成。如今包长粽的手艺已逐渐失传，所以一定要抓紧时间去尝尝啦！
- 衢州江山·酸菜咸肉粽 -
作为辣党的衢州人民，自然也是不放过粽子。一勺农家酸菜混含着些许辣味，一块条状腌制咸肉，这就是衢州江山棕子的内在。
好的粽子是沁入了粽叶的清香的，江山肉粽若用新鲜粽叶包制，综合掉了咸肉的腥味，糯米也更加清爽，不易粘牙。咬上一口，各种配料的混合刺激着你的味觉，好吃到停不下来。
- 温州泰顺·竹笋叶粽 -
温州泰顺在浙江一直是低调的存在，端午节也是简朴平淡，没有赛龙舟或端午宴等盛事，不过吃粽子这习俗还是不能少的。
这里的粽子使用毛竹笋壳，拾拣回来后用水浸泡刷去绒毛，就可以用来裹粽了。竹笋叶粽一般是米粽或者豆粽，喷香软糯，原汁原味。
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